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响应面法优化腌制大黄鱼的低钠复合咸味剂配方 期刊论文
食品工业科技, 2019, 卷号: 40, 期号: 19, 页码: 136-144
作者:  陶文斌[1];  吴燕燕[2];  李春生[3];  杨贤庆[4];  林婉玲[5]
收藏  |  浏览/下载：22/0  |  提交时间：2020/01/02
不同包装与贮藏条件对两种低盐腌制罗非鱼片的品质影响 期刊论文
食品科学, 2019, 卷号: 40, 期号: 9, 页码: 241-247
作者:  吴燕燕[1];  赵志霞[2];  李来好[3];  林婉玲[4];  邓建朝[5]
收藏  |  浏览/下载：17/0  |  提交时间：2020/01/02
响应面法优化复合咸味剂腌制罗非鱼片的工艺 期刊论文
水产学报, 2019, 卷号: 43, 期号: 2, 页码: 532-546
作者:  吴燕燕[1];  赵志霞[2];  李来好[3];  林婉玲[4];  邓建朝[5]
收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2020/01/02
腌制盐质量分数对风干金鲳鱼制品食用品质的影响 期刊论文
食品科技, 2019, 期号: 08, 页码: 126-131
作者:  叶路漫;  岳大鹏;  王然然;  王琦;  周敏
收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2019/12/27
吃腌制食品不等于得癌，搭配新鲜蔬果少风险 期刊论文
康复, 2018, 卷号: 0, 期号: 1
作者:  言寺[1];  陈胜芳[2]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/05
大理地区白族传统食用酸味植物的民族植物学研究 期刊论文
植物资源与环境学报, 2018, 卷号: 27, 期号: 02, 页码: 93-100
作者:  杨念婷;  张宇;  和丽姬;  范汝艳;  苟祎
收藏  |  浏览/下载：86/0  |  提交时间：2018/11/26
贵州三穗血浆鸭干法腌制工艺优化 期刊论文
2018, 卷号: 34, 期号: 2, 页码: 205-212
作者:  高小翃;  王修俊;  田多
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2020/01/02
食盐添加量对草鱼腌制效果的影响 期刊论文
2018, 卷号: 0, 期号: 10, 页码: 26-31
作者:  邢云霞[1];  马敏杰[1];  巴吐尔·阿不力克木[1]
收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2020/01/01
添加外源酶类对腌制罗非鱼品质的影响 期刊论文
南方水产科学, 2018, 卷号: 14, 期号: 4, 页码: 102-111
作者:  吴燕燕[1];  赵志霞[2];  李来好[3];  郝淑贤[4];  邓建朝[5]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2020/01/02
腌制食品中N-亚硝胺类化合物分析方法的研究进展 期刊论文
2018, 卷号: 54, 期号: 9, 页码: 1068
作者:  王燕飞[1];  黄丹[1];  陈盛[1];  陈莉[1];  王国军[1]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/30

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