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中国水产科学院 [14]
广东海洋大学 [12]
内容类型
期刊论文 [22]
专利 [2]
会议论文 [2]
发表日期
2019 [2]
2018 [3]
2017 [2]
2015 [3]
2013 [1]
2011 [3]
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牡蛎酶解工艺优化及其酶解产物对小鼠睾酮分泌的影响
期刊论文
2019, 卷号: 39, 期号: 3, 页码: 96
作者:
张雪妍[1]
;
秦小明[1,2,3,4]
;
高加龙[1,2,3,4]
;
林海生[1,2,3,4]
;
章超桦[1,2,3,4]
收藏
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浏览/下载:8/0
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提交时间:2019/12/26
牡蛎
酶解产物
小鼠睾丸间质细胞
增殖活性
睾酮
河蚬肉酶解产物解酒护肝功效
期刊论文
2019, 卷号: 0, 期号: 3, 页码: 166
作者:
张帅[1]
;
章超桦[1,2,3,4]
;
高加龙[1,2,3,4]
;
秦小明[1,2,3,4]
;
郑惠娜[1,2,3,4]
收藏
  |  
浏览/下载:3/0
  |  
提交时间:2019/12/26
河蚬
酶解产物
解酒
护肝
香港牡蛎挥发性成分及其加热处理变化
期刊论文
2018, 卷号: 38, 期号: 5, 页码: 41
作者:
刘琳琳[1]
;
秦小明[1,2,3,4]
;
刘亚[1]
;
章超桦[1,2]
;
高加龙[1,2]
收藏
  |  
浏览/下载:10/0
  |  
提交时间:2019/12/27
香港牡蛎
挥发性物质
加热处理
相对气味活度值
圆鮀鲣暗色肉蛋白酶解物的抗疲劳作用
期刊论文
2018, 卷号: 39, 期号: 10, 页码: 315
作者:
陈义明[1]
;
曹文红[1,2,3,4,5]
;
章超桦[1,2,3,4,5]
;
卢虹玉[1,2,3,4,5]
;
曾少葵[1,2,3,4,5]
收藏
  |  
浏览/下载:6/0
  |  
提交时间:2019/12/26
圆鮀鲣
暗色肉粗酶解物
暗色肉蛋白酶解物
抗疲劳作用
亨氏马尾藻醇提取物体内降血脂及抗氧化作用
期刊论文
2018, 卷号: 39, 期号: 24, 页码: 313
作者:
吴慧[1,2]
;
卢虹玉[2,3,4]
;
李梅婷[2,3,4]
;
章超桦[2,3,4]
;
戴聪杰[5]
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  |  
浏览/下载:4/0
  |  
提交时间:2019/12/26
亨氏马尾藻
醇提取物
降血脂
抗氧化
圆鮀鲣暗色肉酶解物5ku组分的抗氧化活性与抗疲劳作用
期刊论文
2017, 卷号: 37, 期号: 4, 页码: 92
作者:
陈义明[1]
;
孙瑞坤[1]
;
张帅[1]
;
张铁兰[1]
;
章超桦[1,2,3,4]
收藏
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2019/12/26
圆鮀鲣
暗色肉酶解物
抗氧化活性
抗疲劳作用
5ku组分
鱼鳔的功效因子及其开发利用研究进展
期刊论文
2017, 卷号: 33, 期号: 11, 页码: 208
作者:
周斯仪[1]
;
屈义[1]
;
钟赛意[1,2,3]
;
苏伟明[1,3]
;
谌素华[1]
收藏
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浏览/下载:10/0
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提交时间:2019/12/26
鱼鳔
化学成分
功效
开发利用
美拉德反应对牡蛎酶解产物风味物质的影响
期刊论文
食品科技, 2015, 期号: 06, 页码: 169-174
作者:
高加龙[1]
;
沈建[2]
;
章超桦[3]
;
秦小明[4]
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2020/01/02
牡蛎
酶解产物
风味物质
美拉德反应
基于无机元素分析的香港牡蛎产地溯源技术初探
期刊论文
2015, 卷号: 35, 期号: 3, 页码: 94
作者:
才让卓玛[1]
;
赵云涛[5]
;
章超桦[1,2,3,4]
;
秦小明[1,2,3,4]
;
郑惠娜[1,2,3,4]
收藏
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浏览/下载:4/0
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提交时间:2019/12/26
香港牡蛎
无机元素
主成分分析
聚类分析
产地溯源
美拉德反应对牡蛎酶解产物风味物质的影响
期刊论文
2015, 卷号: 0, 期号: 6, 页码: 169
作者:
高加龙[1,2,3,4]
;
沈建[5]
;
章超桦[1,2,3]
;
秦小明[2,3]
收藏
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浏览/下载:9/0
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提交时间:2019/12/26
牡蛎
酶解产物
风味物质
美拉德反应
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