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浏览/检索结果: 共10条，第1-10条 帮助 限定条件 内容类型：期刊论文    专题：贵州大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 案例教学在食品加工与安全领域专业硕士食品加工类课程教学中初探 期刊论文 2018, 卷号: 0, 期号: 15, 页码: 157-158 作者:  曾雪峰;  朱秋劲 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2020/01/02 食品加工  专业硕士  案例教学   案例教学法在食品学科专业硕士实践教学中的应用初探——以“开发液熏鱼肉制品”为例 期刊论文 2018, 期号: 4, 页码: 189-190 作者:  曾雪峰;  朱秋劲 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2020/01/02 实践教学  案例教学法  开发液熏鱼肉制品   N-羟乙酰神经氨酸分子的结构性质 期刊论文 2018, 期号: 23, 页码: 7-15 作者:  常瑞;  梁美莲;  周樱子;  李洪英;  徐阿奇 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/31 N-羟乙酰神经氨酸  密度泛函理论  解离能  光谱   中式烹饪用时间温度积分器的构建与验证 期刊论文 2017, 卷号: 33, 期号: 7, 页码: 281-288 作者:  邓力;  黄德龙;  彭静;  汪孝;  崔俊 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2020/01/05 传热学  温度  酶  中式烹饪  时间温度积分器  温度-时间关系  表面换热系数   脉冲强光与紫外协同延长切片腌腊肉货架期的工艺优化 期刊论文 2017, 卷号: 0, 期号: 7, 页码: 16-21 作者:  刘娜;  梁美莲;  谭媛元;  徐鑫;  邓力 收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2019/12/31 脉冲强光  紫外照射  表面杀菌  栅栏技术  肉制品   响应面法优化切片腊肉的脉冲强光-紫外照射杀菌工艺 期刊论文 2017, 卷号: 0, 期号: 6, 页码: 29-34 作者:  刘娜;  梁美莲;  谭媛元;  徐鑫;  邓力 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/28 响应面分析  脉冲强光  紫外照射  腊肉  杀菌  栅栏技术   天然涂膜液对切片腌腊肉品质及货架期的影响 期刊论文 2017, 卷号: 0, 期号: 8, 页码: 12-17 作者:  刘娜;  梁美莲;  谭媛元;  徐鑫;  邓力 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/28 腌腊肉制品  溶菌酶  海藻酸钠  壳聚糖  杀菌率  品质改善   红肉中N-羟乙酰神经氨酸解离方法的研究进展 期刊论文 2016, 卷号: 7, 期号: 10, 页码: 3879-3883 作者:  朱秋劲;  梁美莲;  汪瑞敏;  黄雨杰;  杨博文 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2020/01/05 红肉  N-羟乙酰神经氨酸  解离  分子模拟  食品安全   民族院校食品工艺学课程教学改革初探 期刊论文 2016, 卷号: 0, 期号: 13, 页码: 234-235 作者:  曾雪峰;  曾海英 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2020/01/02 食品工艺学  民族地区高校  教学改革   民族院校食品工艺学实验教学方法初探 期刊论文 2016, 卷号: 0, 期号: 49, 页码: 216-217 作者:  曾雪峰;  范劲 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/31 食品工艺学实验  民族地区高校  教学改革