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蛋白质组学技术研究凡纳滨对虾冰藏期间肌肉蛋白的变化 期刊论文
2019, 卷号: 38, 期号: 1, 页码: 93
作者:  郑鸯鸯[1];  吉薇[1];  吉宏武[1,2,3,4];  苏伟明[1,2,3];  刘书成[1,2,3,4]
收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2019/12/27
小龙虾的综合利用研究进展 期刊论文
2019, 卷号: 40, 期号: 3, 页码: 213
作者:  全沁果[1];  张泽伟[1];  陈铭[1];  段伟文[1];  刘书成[1,2,3,4]
收藏  |  浏览/下载：11/0  |  提交时间：2019/12/26
低压静电场结合气调包装对凡纳滨对虾冰温贮藏期品质的影响 期刊论文
2019, 卷号: 40, 期号: 13, 页码: 252
作者:  段伟文[1];  全沁果[1];  高静[1,2,3,4];  毛伟杰[1,2,3,4];  郝记明[1,2,3,4]
收藏  |  浏览/下载：15/0  |  提交时间：2019/12/26
南极磷虾粉成分分析及营养学评价 期刊论文
2018, 卷号: 34, 期号: 9, 页码: 68
作者:  全沁果[1];  段伟文[1];  曾雪鸽[1];  陈铭[1];  张泽伟[1]
收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2019/12/26
预处理前后南极磷虾粉的氨基酸组成比较 期刊论文
2018, 卷号: 38, 期号: 6, 页码: 42
作者:  全沁果[1];  段伟文[1];  曾雪鸽[1];  陈铭[1];  张泽伟[1]
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/26
南极磷虾微生物复合发酵制备呈味基料的工艺优化 期刊论文
2018, 卷号: 44, 期号: 3, 页码: 107
作者:  章雪琴[1];  吉宏武[1,2,3,4];  张迪[1];  段伟文[1];  刘书成[1,2,3,4]
收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2019/12/26
基于Caco-2细胞的远东拟沙丁鱼蛋白多肽抗氧化活性研究 期刊论文
2018, 卷号: 18, 期号: 4, 页码: 58
作者:  李亚会[1,2,3];  吉薇[2];  吉宏武[2,4,5,6];  苏伟明[2,4];  王晶晶[1]
收藏  |  浏览/下载：10/0  |  提交时间：2019/12/26
静电场结合冰温技术对凡纳滨对虾贮藏期品质的影响 期刊论文
2018, 卷号: 34, 期号: 12, 页码: 101
作者:  段伟文[1];  全沁果[1];  章雪琴[1];  张泽伟[1];  陈铭[1]
收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2019/12/26
脂肽和茶多酚对副溶血弧菌的协同抑菌效应和机理 期刊论文
食品科学, 2017, 卷号: 38, 期号: 13, 页码: 14-19
作者:  刘唤明[1];  张文滔[2];  吴燕燕[3];  孙力军[4];  王雅玲[5]
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基于模糊数学评价法优化木瓜脆片真空油炸工艺 期刊论文
2017, 卷号: 38, 期号: 18, 页码: 183
作者:  朱由珍[1];  吉薇[1];  吉宏武[1,2,3,4];  高静[1];  刘书成[1,2,3,4]
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