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中国水产科学院 [240]
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会议论文 [25]
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发表日期
2019 [9]
2018 [20]
2017 [16]
2016 [16]
2015 [20]
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罗非鱼加工副产物脱腥工艺及其腥味物质分析
期刊论文
食品工业科技, 2019, 卷号: 40, 期号: 20, 页码: 140-145
作者:
邢贵鹏[1]
;
黄卉[2]
;
李来好[3]
;
杨贤庆[4]
;
陈胜军[5]
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提交时间:2020/01/02
罗非鱼
加工副产物
脱腥
挥发性物质
披针形蜈蚣藻不同生长时期营养成分分析及感官评定
期刊论文
食品与发酵工业, 2019, 卷号: 45, 期号: 16, 页码: 255-260
作者:
李静蕊[1]
;
马海霞[2]
;
杨贤庆[3]
;
陈胜军[4]
;
陈素文[5]
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浏览/下载:6/0
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提交时间:2020/01/02
披针形蜈蚣藻
营养成分
感官评定
氨基酸
无机元素
米曲霉和鲁氏酵母协同发酵优化合浦珠母贝肉酶解液风味
期刊论文
食品与发酵工业, 2019, 卷号: 45, 期号: 15, 页码: 115-120
作者:
赵永强[1]
;
王安凤[2]
;
陈胜军[3]
;
杨贤庆[4]
;
李来好[5]
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浏览/下载:8/0
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提交时间:2020/01/02
合浦珠母贝肉
米曲霉
鲁氏酵母
酶解液
协同发酵
风味
宁德地区养殖大黄鱼形态组织结构与品质特性
期刊论文
水产学报, 2019, 卷号: 43, 期号: 6, 页码: 1472-1482
作者:
吴燕燕[1]
;
陶文斌[2]
;
李来好[3]
;
杨贤庆[4]
;
陈胜军[5]
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浏览/下载:6/0
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提交时间:2020/01/02
大黄鱼
养殖
形态结构
消化道结构
品质特性
宁德
HS-SPME-GC-MS分析大蒜水提取物对罗非鱼肉腥味的影响
期刊论文
食品与发酵工业, 2019, 卷号: 45, 期号: 14, 页码: 133-142
作者:
吴静[1]
;
黄卉[2]
;
李来好[3]
;
杨贤庆[4]
;
郝淑贤[5]
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提交时间:2020/01/02
大蒜水提取物
脱腥
掩盖
微生物
脂质氧化
超声波辅助提取坛紫菜蛋白条件优化及其基础特性研究
期刊论文
食品与发酵工业, 2019, 卷号: 45, 期号: 8, 页码: 142-148
作者:
于娇[1]
;
陈胜军[2]
;
胡晓[3]
;
杨少玲[4]
;
杨贤庆[5]
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浏览/下载:13/0
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提交时间:2020/01/02
坛紫菜
蛋白质
超声波辅助提取法
基础特性
鲍鱼内脏多糖分离纯化与抗氧化活性评价
期刊论文
南方农业学报, 2019, 卷号: 50, 期号: 2, 页码: 372-377
作者:
陈胜军[1]
;
刘先进[2]
;
杨贤庆[3]
;
李来好[4]
;
黄卉[5]
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浏览/下载:6/0
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提交时间:2020/01/02
鲍鱼内脏
分离纯化
多糖
抗氧化
水产品真空冷冻干燥技术的研究现状与展望
期刊论文
水产学报, 2019, 卷号: 43, 期号: 1, 页码: 197-205
作者:
吴燕燕[1]
;
石慧[2]
;
李来好[3]
;
杨贤庆[4]
;
林婉玲[5]
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浏览/下载:5/0
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提交时间:2020/01/02
水产品
真空冷冻干燥
前处理
冻干工艺参数
品质
不同产地鲍鱼特征元素分析与主成分评价模型的建立
期刊论文
渔业科学进展, 2019, 卷号: 40, 期号: 2, 页码: 83-90
作者:
陈胜军[1]
;
刘先进[2]
;
杨贤庆[3]
;
李来好[4]
;
黄卉[5]
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提交时间:2020/01/02
鲍鱼
特征元素
主成分评价
不同产地
酶法提取鲍鱼内脏多糖工艺的优化
期刊论文
南方农业学报, 2018, 卷号: 49, 期号: 7, 页码: 1389-1395
作者:
陈胜军[1]
;
刘先进[2]
;
杨贤庆[3]
;
李来好[4]
;
黄卉[5]
收藏
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2020/01/02
鲍鱼
内脏
酶解法
多糖提取率
响应面分析
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