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	罗非鱼加工副产物脱腥工艺及其腥味物质分析
	邢贵鹏[1]; 黄卉[2]; 李来好[3]; 杨贤庆[4]; 陈胜军[5]; 郝淑贤[6]; 岑剑伟[7]; 林婉玲[8]; 林织[9]
刊名	食品工业科技
	2019
卷号	40期号:20页码:140-145
关键词	罗非鱼 加工副产物 脱腥 挥发性物质
ISSN号	1002-0306
DOI	http://dx.doi.org/10.13386/j.issn1002-0306.2019.20.023
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收录类别	中文核心期刊要目总览
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6139748
专题	中国水产科学院
作者单位	1.[1]大连海洋大学食品科学与工程学院,辽宁大连116023 2.中国水产科学研究院南海水产研究所,国家水产品加工技术研发中心,农业部水产品加工重点实验室,广东广州510300[2]中国水产科学研究院南海水产研究所,国家水产品加工技术研发中心,农业部水产品加工重点实验室,广东广州510300 3.广东省渔业生态环境重点实验室,广东广州510300[3]中国水产科学研究院南海水产研究所,国家水产品加工技术研发中心,农业部水产品加工重点实验室,广东广州510300 4.广东省渔业生态环境重点实验室,广东广州510300[4]中国水产科学研究院南海水产研究所,国家水产品加工技术研发中心,农业部水产品加工重点实验室,广东广州510300 5.广东省渔业生态环境重点实验室,广东广州510300[5]中国水产科学研究院南海水产研究所,国家水产品加工技术研发中心,农业部水产品加工重点实验室,广东广州510300 6.广东省渔业生态环境重点实验室,广东广州510300[6]中国水产科学研究院南海水产研究所,国家水产品加工技术研发中心,农业部水产品加工重点实验室,广东广州510300 7.广东省渔业生态环境重点实验室,广东广州510300[7]中国水产科学研究院南海水产研究所,国家水产品加工技术研发中心,农业部水产品加工重点实验室,广东广州510300 8.广东省渔业生态环境重点实验室,广东广州510300[8]中国水产科学研究院南海水产研究所,国家水产品加工技术研发中心,农业部水产品加工重点实验室,广东广州510300 9.广东省渔业生态环境重点实验室,广东广州510300[9]广东顺欣海洋渔业集团有限公司,广东阳江,529800
推荐引用方式 GB/T 7714	邢贵鹏[1],黄卉[2],李来好[3],等. 罗非鱼加工副产物脱腥工艺及其腥味物质分析[J]. 食品工业科技,2019,40(20):140-145.
APA	邢贵鹏[1].,黄卉[2].,李来好[3].,杨贤庆[4].,陈胜军[5].,...&林织[9].(2019).罗非鱼加工副产物脱腥工艺及其腥味物质分析.食品工业科技,40(20),140-145.
MLA	邢贵鹏[1],et al."罗非鱼加工副产物脱腥工艺及其腥味物质分析".食品工业科技 40.20(2019):140-145.

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