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浏览/检索结果: 共9条，第1-9条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Studies on the chemical and flavor qualities of white pepper (Piper nigrum L.) derived from five new genotypes 期刊论文 European Food Research and Technology, 2013, 卷号: 237, 期号: 2, 页码: 245-251 作者:  Liu H(刘红);  Ceng FK(曾凡逵);  Wang QH(王庆煌);  Wu HS(邬华松);  Tan LH(谭乐和) 收藏  |  浏览/下载：12/0  |  提交时间：2013/12/03 White pepper  Chemical quality  Flavor quality  Sensory analysis  Electronic nose   The effect of cryogenic grinding and hammer milling on the flavour quality of ground pepper (Piper nigrum L.) 期刊论文 Food Chemistry, 2013, 卷号: 141, 期号: 4, 页码: 3402-3408 作者:  Liu H(刘红);  Ceng FK(曾凡逵);  Wang QH(王庆煌);  Ou SY(欧仕益);  Tan LH(谭乐和) 收藏  |  浏览/下载：19/0  |  提交时间：2014/01/23 Cryogenic grinding  Hammer milling  Sensory property  Flavour quality  Storage   The effect of cryogenic grinding and hammer milling on the flavour quality of ground pepper (Piper nigrum L.) 期刊论文 2013, 卷号: 141, 期号: [db:dc_citation_issue], 页码: 3402 作者:  Liu, Hong[1];  Zeng, Fankui[2];  Wang, Qinghuang[1];  Ou, Shiyi[3];  Tan, Lehe[1] 收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2019/12/03 4个杂交种质白胡椒粉香气成分的研究 期刊论文 2013, 卷号: 3, 期号: 1, 页码: 57 作者:  刘红[1,2];  欧仕益[3];  郝朝运[1,2,4];  邬华松[1,2,4];  谷风林[1,2] 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/10 固相微萃取  气相色谱-质谱法  白胡椒粉  风味成分   我国胡椒属植物区系地理研究 期刊论文 植物分类与资源学报, 2012, 卷号: 34, 期号: 05, 页码: 421-429 作者:  郝朝运;  谭乐和;  范睿;  鱼欢;  杨建峰 收藏  |  浏览/下载：11/0  |  提交时间：2019/05/22 海南地区白胡椒粉风味成分的研究 期刊论文 2012, 卷号: 36, 期号: 5, 页码: 4 作者:  初众[1,2];  刘红[1,2];  欧仕益[3];  谷风林[1,2];  谭乐和[1,2] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/10 固相微萃取  气相色谱-质谱法  白胡椒粉  风味成分   脱水青胡椒粉风味成分的研究 期刊论文 2012, 卷号: 28, 期号: 30, 页码: 283 作者:  刘红[1,2];  欧仕益[3];  王庆煌[1,2];  谭乐和[1,2];  宗迎[1,2] 收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2019/12/10 固相微萃取  气相色谱-质谱法  脱水青胡椒粉  风味成分   固相微萃取分析海南地区黑胡椒粉风味成分 期刊论文 2012, 卷号: 32, 期号: 11, 页码: 97 作者:  魏来[1,2];  刘红[1,2];  欧仕益[3];  谷风林[1,2];  谭乐和[1,2] 收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2019/12/17 固相微萃取  气相色谱-质谱法  黑胡椒粉  风味成分   胡椒加工研究现状 期刊论文 《中国调味品》, 2009, 页码: 35-38 作者:  刘红[1];  曾凡逵[2];  赵建平[1];  谭乐和[1] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/29 胡椒 加工  研究进展