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蛋白质组学技术研究凡纳滨对虾冰藏期间肌肉蛋白的变化
期刊论文
2019, 卷号: 38, 期号: 1, 页码: 93
作者:
郑鸯鸯[1]
;
吉薇[1]
;
吉宏武[1,2,3,4]
;
苏伟明[1,2,3]
;
刘书成[1,2,3,4]
收藏
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浏览/下载:9/0
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提交时间:2019/12/27
蛋白质组学
凡纳滨对虾
冰藏
肌肉蛋白
流化冰处理对南美白对虾冰藏期间品质与水分迁移变化的影响
期刊论文
2019, 卷号: 40, 期号: 9, 页码: 248
作者:
蓝蔚青[1,2]
;
胡潇予[2]
;
阮东娜[1,3]
;
刘书成[4]
;
谢晶[2]
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浏览/下载:6/0
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提交时间:2019/12/26
流化冰
南美白对虾
品质变化
水分迁移
小龙虾的综合利用研究进展
期刊论文
2019, 卷号: 40, 期号: 3, 页码: 213
作者:
全沁果[1]
;
张泽伟[1]
;
陈铭[1]
;
段伟文[1]
;
刘书成[1,2,3,4]
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浏览/下载:11/0
  |  
提交时间:2019/12/26
小龙虾
产业
功能性成分
产品种类
研究进展
低压静电场结合气调包装对凡纳滨对虾冰温贮藏期品质的影响
期刊论文
2019, 卷号: 40, 期号: 13, 页码: 252
作者:
段伟文[1]
;
全沁果[1]
;
高静[1,2,3,4]
;
毛伟杰[1,2,3,4]
;
郝记明[1,2,3,4]
收藏
  |  
浏览/下载:15/0
  |  
提交时间:2019/12/26
凡纳滨对虾
保鲜
低压静电场
气调包装
冰藏货架期
南极磷虾粉成分分析及营养学评价
期刊论文
2018, 卷号: 34, 期号: 9, 页码: 68
作者:
全沁果[1]
;
段伟文[1]
;
曾雪鸽[1]
;
陈铭[1]
;
张泽伟[1]
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浏览/下载:6/0
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提交时间:2019/12/26
南极磷虾粉
成分
营养学评价
蛋白质加工基料
预处理前后南极磷虾粉的氨基酸组成比较
期刊论文
2018, 卷号: 38, 期号: 6, 页码: 42
作者:
全沁果[1]
;
段伟文[1]
;
曾雪鸽[1]
;
陈铭[1]
;
张泽伟[1]
收藏
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浏览/下载:4/0
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提交时间:2019/12/26
南极磷虾粉
预处理
氨基酸组成
营养价值
南极磷虾微生物复合发酵制备呈味基料的工艺优化
期刊论文
2018, 卷号: 44, 期号: 3, 页码: 107
作者:
章雪琴[1]
;
吉宏武[1,2,3,4]
;
张迪[1]
;
段伟文[1]
;
刘书成[1,2,3,4]
收藏
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浏览/下载:7/0
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提交时间:2019/12/26
南极磷虾
模糊数学
感官评价
响应面分析
复合发酵
静电场结合冰温技术对凡纳滨对虾贮藏期品质的影响
期刊论文
2018, 卷号: 34, 期号: 12, 页码: 101
作者:
段伟文[1]
;
全沁果[1]
;
章雪琴[1]
;
张泽伟[1]
;
陈铭[1]
收藏
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浏览/下载:7/0
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提交时间:2019/12/26
凡纳滨对虾
保鲜
静电场
冰温
Improved measurement of the reactor antineutrino flux and spectrum at Daya Bay Improved measurement of the reactor antineutrino flux and spectrum at Daya Bay
期刊论文
2017, 卷号: 41, 页码: 11-46
作者:
安丰鹏[1]
;
A.B.Balantekin[2]
;
H.R.Band[3]
;
M.Bishai[4]
;
S.Blyth[5,6]
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浏览/下载:53/0
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提交时间:2019/11/30
基于模糊数学评价法优化木瓜脆片真空油炸工艺
期刊论文
2017, 卷号: 38, 期号: 18, 页码: 183
作者:
朱由珍[1]
;
吉薇[1]
;
吉宏武[1,2,3,4]
;
高静[1]
;
刘书成[1,2,3,4]
收藏
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浏览/下载:4/0
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提交时间:2019/12/26
模糊数学
感官评价
真空油炸
木瓜
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