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科研机构
中国水产科学院 [24]
内容类型
期刊论文 [24]
发表日期
2019 [3]
2018 [6]
2017 [2]
2016 [4]
2015 [4]
2008 [1]
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内容类型:期刊论文
专题:中国水产科学院
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NaCl和pH对普通变形杆菌和蜂房哈弗尼菌碳源代谢能力的影响
期刊论文
食品工业科技, 2019, 卷号: 40, 期号: 10, 页码: 168-173
作者:
单珂[1]
;
郭全友[2]
;
李保国[3]
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浏览/下载:11/0
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提交时间:2020/01/02
普通变形杆菌
蜂房哈弗尼菌
碳源代谢
主成分分析
Nisin、ε-聚赖氨酸和温度对枯草芽孢杆菌失活动力学的影响
期刊论文
食品与发酵工业, 2019, 卷号: 45, 期号: 11, 页码: 58-64,70
作者:
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浏览/下载:5/0
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提交时间:2020/01/02
枯草芽孢杆菌
Nisin
ε-聚赖氨酸
温度
失活
虾源枯草芽孢杆菌生长动力学与抑制效应评价
期刊论文
食品与发酵工业, 2019, 卷号: 45, 期号: 4, 页码: 7-12
作者:
刘玲[1]
;
郭全友[2]
;
李保国[3]
;
姜朝军[4]
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浏览/下载:13/0
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提交时间:2020/01/02
枯草芽孢杆菌
生长曲线
修正Compertz模型
平方根模型
新鲜大黄鱼优势腐败菌碳源利用的差异性分析
期刊论文
食品科学, 2018, 卷号: 39, 期号: 16, 页码: 176-185
作者:
朱彦祺[1]
;
郭全友[2]
;
姜朝军[3]
;
李保国[4]
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2020/01/02
新鲜大黄鱼
优势腐败菌
碳源利用
生物保鲜剂在水产品保鲜中的应用
期刊论文
食品与发酵科技, 2018, 卷号: 54, 期号: 3, 页码: 4-8
作者:
单珂[1]
;
郭全友[2]
;
姜朝军[3]
;
李保国[4]
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浏览/下载:10/0
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提交时间:2020/01/02
水产品
生物保鲜剂
抑菌机理
预测微生物学
可食性膜
Shelf life prediction and Bacterial flora for the fresh and lightly salted Pseudosciaena crocea stored at different temperatures
期刊论文
EMIRATES JOURNAL OF FOOD AND AGRICULTURE, 2018, 卷号: 30, 期号: 1, 页码: 39-48
作者:
Guo Quanyou[1]
;
Zhu Yanqi[2]
;
Wang Lumin[3]
;
Li Baoguo[4]
;
Jiang Chaojun[5]
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2020/01/02
Fresh and lightly salted
Pseudosciaena crocea
Dominant spoilage organisms
Shelf-life prediction
Storage temperature
两种饵料对养殖大黄鱼体色和品质的影响
期刊论文
食品与发酵科技, 2018, 卷号: 54, 期号: 6, 页码: 69-74
作者:
郭全友[1]
;
李松[2]
;
姜朝军[3]
;
李保国[4]
;
王鲁民[5]
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浏览/下载:5/0
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提交时间:2020/01/02
养殖大黄鱼
饵料
体色
品质
环境因子对轻腌大黄鱼中溶藻弧菌生长/非生长界面的影响
期刊论文
农业工程学报, 2018, 卷号: 34, 期号: 3, 页码: 292-299
作者:
郭全友[1]
;
朱彦祺[2]
;
姜朝军[3]
;
李保国[4]
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2020/01/02
鱼
菌
模型
生长动力学
环境影响
溶藻弧菌
轻腌大黄鱼
非热杀菌技术在虾类保鲜与加工中的应用
期刊论文
食品与发酵科技, 2018, 卷号: 54, 期号: 2, 页码: 83-87,108
作者:
刘玲[1]
;
郭全友[2]
;
李保国[3]
;
姜朝军[4]
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浏览/下载:8/0
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提交时间:2020/01/02
高密度CO2超高压
臭氧微酸性电解水
生物杀菌
水产品货架期模型的研究进展
期刊论文
食品工业科技, 2017, 卷号: 38, 期号: 16, 页码: 341-346,351
作者:
朱彦祺[1]
;
李保国[2]
;
郭全友[3]
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浏览/下载:9/0
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提交时间:2020/01/02
水产品
货架期
微生物生长预测模型
人工神经网络模型
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