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褐藻胶裂解酶基因克隆、表达及酶学性质研究 学位论文
青岛: 国家海洋局第一海洋研究所, 2018
作者:  晁雅熙
收藏  |  浏览/下载：14/0  |  提交时间：2019/03/07
固态发酵技术:从传统酿造到现代生物发酵产业的应用 期刊论文
生物产业技术, 2018, 期号: 03, 页码: 1
作者:  陈洪章;  王岚
收藏  |  浏览/下载：10/0  |  提交时间：2019/06/17
一种海洋芽孢杆菌胞外多糖的纯化鉴定及抗肿瘤机制研究 学位论文
中国科学院海洋研究所: 中国科学院大学, 2018
作者:  曹若冰
收藏  |  浏览/下载：17/0  |  提交时间：2018/05/31
嗜酸乳杆菌微胶囊制备及工艺优化 期刊论文
食品与发酵工业, 2018, 2018, 卷号: 44, 期号: 06, 页码: 132-138
作者:  张宇
收藏  |  浏览/下载：11/0  |  提交时间：2019/06/17
草酸处理对塔罗科血橙采后花色苷积累和糖酸含量的影响 期刊论文
食品与发酵工业, 2018, 页码: 1-11
作者:  3);  洪敏;  (5)袁小淞(1);  喻最新(1;  贺明阳(1
收藏  |  浏览/下载：18/0  |  提交时间：2019/01/01
阔叶凤尾蕨提取工艺优化及对鲜切苹果保鲜的影响 期刊论文
食品与发酵工业, 2018, 卷号: 44, 页码: 166-173
作者:  管玉格;  胡文忠;  姜爱丽;  徐永平;  姬亚茹
收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2019/12/02
乳酸菌的优良特性及接种发酵蔬菜的研究进展 会议论文
中国食品科学技术学会第十五届年会论文集中国食品科学技术学会, 北京, 2018-11-07
作者:  杨香艳;  胡文忠;  杨晓哲;  宋卤哲;  龙娅
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/02
新型发酵剂在发酵食品中应用的研究进展 会议论文
中国食品科学技术学会第十五届年会论文集中国食品科学技术学会, 北京, 2018-11-07
作者:  杨香艳;  胡文忠;  杨晓哲;  孙兴盛;  赵曼如
收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/12/02
鲜切果蔬抗氧化物质生物合成机制的研究进展 期刊论文
食品与发酵工业, 2018, 卷号: 45, 页码: 236-241
作者:  张越;  胡文忠;  管玉格;  管磬馨;  葛佳慧
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/02

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