草酸处理对塔罗科血橙采后花色苷积累和糖酸含量的影响

	草酸处理对塔罗科血橙采后花色苷积累和糖酸含量的影响
	3); 洪敏 1; (5)袁小淞(1); 喻最新(1 ; 贺明阳(1 ; 王晶 1; 2); 王日葵(1 ; 2)
刊名	食品与发酵工业
	2018
页码	1-11
关键词	草酸血橙花色苷糖酸贮藏
英文摘要	西南大学柑桔研究所西南大学食品科学学院中国科学院华南植物园植物资源保护与可持续利用重点实验室
语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://210.77.82.179/handle/2SCSIERX/2179]
专题	研究领域
作者单位	1.西南大学柑桔研究所重庆 400712; 2.西南大学食品科学学院,重庆 400715; 3.中国科学院华南植物园植物资源保护与可持续利用重点实验室,广州 510650
推荐引用方式 GB/T 7714	3),洪敏,(5)袁小淞(1),等. 草酸处理对塔罗科血橙采后花色苷积累和糖酸含量的影响[J]. 食品与发酵工业,2018:1-11.
APA	3).,洪敏.,.,喻最新.,贺明阳.,...&2).(2018).草酸处理对塔罗科血橙采后花色苷积累和糖酸含量的影响.食品与发酵工业,1-11.
MLA	3),et al."草酸处理对塔罗科血橙采后花色苷积累和糖酸含量的影响".食品与发酵工业 (2018):1-11.