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| 蓝圆鲹肌肉组织蛋白酶L的纯化及其对肌原纤维蛋白的分解作用 会议论文
中国上海 中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛
钟婵; 蔡秋凤; 刘光明; 曹敏杰
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| 蓝圆鲹肌肉组织蛋白酶L及B的分离纯化及对肌原纤维蛋白质的分解作用 会议论文
中国福建厦门 2011年中国水产学会学术年会
钟婵; 蔡秋凤; 刘光明; 曹敏杰
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| 真鲷肌肉蛋白的分解及影响因素 期刊论文
http://epub.edu.cnki.net/grid2008/brief/detailj.aspx?filename=jmxz200604003&dbcode=CJFQ&dbname=CJFQ2006, 2012, 2012
翁凌; 陈申如; 蒋欣静; 王锡昌; 苏文金; 曹敏杰
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| 漂洗工艺和加工辅料对鱼糜制品品质影响的研究进展 期刊论文
http://epub.edu.cnki.net/grid2008/brief/detailj.aspx?filename=SPKJ2012031900H&dbcode=CJFQ&dbname=CAPJ, 2012, 2012
何少贵; 苏国成; 周常义; 苏文金
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| 鱼类肌肉中过敏蛋白的检测与分析 期刊论文
http://epub.edu.cnki.net/grid2008/brief/detailj.aspx?filename=xdzk2008s2032&dbcode=CJFQ&dbname=CJFQ2008, 2012, 2012
汪宁; 王锡昌; 蔡秋凤; 刘光明; 曹敏杰
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| 黄鳍鲷骨骼肌伴肌动蛋白的纯化及其抗体制备 期刊论文
http://epub.edu.cnki.net/grid2008/brief/detailj.aspx?filename=sckx200803019&dbcode=CJFQ&dbname=CJFQ2008, 2012, 2012
杜雪莉; 周利亘; 王锡昌; 熊何健; 苏文金; 曹敏杰
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| 阿根廷鱿鱼肌原纤维蛋白及肌肉组织凝胶保水性研究 期刊论文
http://epub.edu.cnki.net/grid2008/brief/detailj.aspx?filename=chan200808001&dbcode=CJFQ&dbname=CJFQ2008, 2012, 2012
杨芳; 吴永沛; 陈梅香; 陈俊
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| 大豆胰蛋白酶抑制剂对鲢丝氨酸蛋白酶的作用 期刊论文
http://epub.edu.cnki.net/grid2008/brief/detailj.aspx?filename=sckx200504011&dbcode=CJFQ&dbname=CJFQ2005, 2012, 2012
蒋欣静; 王锡昌; 周常义; 翁凌; 曹敏杰
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| 冷藏条件下鲢鱼肌肉蛋白的变化 期刊论文
http://epub.edu.cnki.net/grid2008/brief/detailj.aspx?filename=fjnd200603019&dbcode=CJFQ&dbname=CJFQ2006, 2012, 2012
张凌晶; 杜雪莉; 梁银龙; 翁凌; 曹敏杰
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| 迷迭香添加鱼肉蛋白可食膜的制备与特性 期刊论文
http://epub.edu.cnki.net/grid2008/brief/detailj.aspx?filename=spkj201108100&dbcode=CJFQ&dbname=CJFQ2011, 2012, 2012
翁武银; 陈亨莉; 刘光明; 苏文金; 曹敏杰
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