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浏览/检索结果: 共9条，第1-9条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 小麦粉溶剂保持力特性与挂面力学质地的关系 期刊论文 食品科学, 2016, 卷号: 37, 期号: 19, 页码: 112-116 作者:  Jiang, Song[1];  Jia, Danfeng[2];  Wu, Juan[3] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/24 小麦粉  溶剂保持力特性  挂面  力学质地   中国冬小麦puroindoline类型分布及其对溶剂保持力的影响 期刊论文 中国农业科学, 2005, 卷号: 38, 期号: 11, 页码: 2173-2181 作者:  陈锋;  钱森和;  张艳;  夏先春;  何中虎 收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2016/11/24 普通小麦  Puroindoline  溶剂保持力  籽粒硬度  加工品质   中国冬小麦puroindoline类型分布及其对溶剂保持力的影响 期刊论文 中国农业科学, 2005, 卷号: 38, 期号: 11, 页码: 2173-2181 作者:  陈锋;  钱森和;  张艳;  夏先春;  何中虎 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2017/10/22 普通小麦  Puroindoline  溶剂保持力  籽粒硬度  加工品质   小麦品种戊聚糖和溶剂保持力遗传变异及其与品质性状关系的研究 期刊论文 作物学报, 2005, 卷号: 31, 期号: 7, 页码: 902-907 作者:  钱森和;  张艳;  王德森;  何中虎;  张歧军 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2017/10/22 普通小麦  戊聚糖  溶剂保持力  加工品质   软质小麦品质性状与酥性饼干品质参数的关系研究 期刊论文 作物学报, 2005, 卷号: 31, 期号: 9, 页码: 1125-1131 作者:  张岐军;  张艳;  何中虎;  P J Pena 收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2017/10/22 普通小麦  酥性饼干  溶剂保持力（SRC）  面团流变学特性   软质小麦品质性状与酥性饼干品质参数的关系研究 期刊论文 作物学报, 2005, 卷号: 31, 期号: 9, 页码: 1125-1131 作者:  张岐军;  张艳;  何中虎;  P J Pena 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2016/11/24 普通小麦  酥性饼干  溶剂保持力（SRC）  面团流变学特性   小麦品种戊聚糖和溶剂保持力遗传变异及其与品质性状关系的研究 期刊论文 作物学报, 2005, 卷号: 31, 期号: 7, 页码: 902-907 作者:  钱森和;  张艳;  王德森;  何中虎;  张歧军 收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2017/05/27 普通小麦  戊聚糖  溶剂保持力  加工品质   溶剂保持力在软质小麦品质评价中的应用 期刊论文 麦类作物学报, 2004, 卷号: 24, 期号: 4, 页码: 140-142 作者:  张岐军;  何中虎;  闫俊;  钱森和;  张艳 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2017/05/27 普通小麦  溶剂保持力  品质测试   溶剂保持力在软质小麦品质评价中的应用 期刊论文 麦类作物学报, 2004, 卷号: 24, 期号: 4, 页码: 140-142 作者:  张岐军;  何中虎;  闫俊;  钱森和;  张艳 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2017/10/22 普通小麦  溶剂保持力  品质测试