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大豆油与极度氢化棕榈油填充床酯交换法制备人造奶油基料油的中试研究 期刊论文
《中国油脂》, 2018, 卷号: 43, 页码: 1-6
作者:  罗帅[1,2];  张震[3];  张宁[1,2];  汪勇[1,2]
收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2019/04/22
大豆油与极度氢化棕榈油填充床酯交换法制备人造奶油基料油的中试研究 Preparation of margarine based oil by enzymatic transesterification of soybean oil with fully hydrogenated palm oil in packed bed reactor 期刊论文
2018, 卷号: 43, 期号: 5, 页码: 1
作者:  罗帅[1,2];  张震[3];  张宁[1,2];  汪勇[1,2]
收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/12/10
酶促酯交换对速冻专用油脂理化性质的影响 期刊论文
《华南理工大学学报：自然科学版》, 2017, 卷号: 45, 页码: 132-137
作者:  朱婷伟[1];  刘琴[1];  宗敏华[1];  李冰[1,2];  吴虹[1,2]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/24
酶促酯交换对棕榈硬脂基塑性脂肪甘三酯组成及物理性能的影响 期刊论文
《食品工业科技》, 2016, 卷号: 37, 页码: 94-97
作者:  赵亚丽[1];  宗敏华[1];  李冰[1,2];  吴虹[1,2]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/24
基于酶促酯交换的含亚麻酸巧克力的制备及其性质研究 期刊论文
《食品工业科技》, 2016, 卷号: 37, 页码: 123-126
作者:  胡洋;  崔秀秀;  李冰;  宗敏华;  吴虹
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/24
Lipozyme TLIM脂肪酶催化制备低热量乌桕类可可脂工艺的研究 期刊论文
《食品工业》, 2014, 卷号: 35, 页码: 48-50
作者:  龚欣[1];  谭志强[1];  郑建仙[1]
收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2019/04/25
基于酶促酯交换的速冻专用油脂制备及应用研究 (EI收录) 期刊论文
《现代食品科技》, 2014, 卷号: 30, 页码: 187-193
作者:  崔秀秀[1];  王炎[1];  赵亚丽[1];  宗敏华[1];  李冰[1]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/25
利用棕榈油中间分提物酶促酯交换制备类可可脂的方法 专利
申请日期: 2014-01-01,
作者:  翁新楚[1];  李成[2];  宋宁[3]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/30
热稳定性脂肪酶生产菌的筛选、性质及其应用研究 学位论文
2014
作者:  王颖
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2020/11/05
酶促反应合成棕榈酸Vc酯 期刊论文
生物技术, 2006, 卷号: 16, 期号: 2, 页码: 63-65
作者:  孙燕;  夏木西卡玛尔;  吾满江.艾力;  贾殿增
收藏  |  浏览/下载：10/0  |  提交时间：2012/11/29

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