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流化冰处理对南美白对虾冰藏期间品质与水分迁移变化的影响 期刊论文
2019, 卷号: 40, 期号: 9, 页码: 248
作者:  蓝蔚青[1,2];  胡潇予[2];  阮东娜[1,3];  刘书成[4];  谢晶[2]
收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2019/12/26
傅里叶红外结合拉曼分析卡拉胶寡糖对南美白对虾蛋白结构影响 期刊论文
2019, 卷号: 39, 期号: 8, 页码: 2507
作者:  蓝蔚青[1,2,3];  胡潇予[3];  阮东娜[1];  刘书成[2];  谢晶[3]
收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2019/12/26
流化冰处理对南美白对虾冰藏期间品质与水分迁移变化的影响 期刊论文
2018, 期号: 9, 页码: 248
作者:  蓝蔚青;  胡潇予;  阮东娜;  刘书成;  谢晶
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/27
鲟鱼鱼堡制作工艺研究 会议论文
中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛, 2017-11-08
作者:  冯秋风[1];  陈依萍[2];  唐淑玮[3];  高瑞昌[4];  赵元晖[5]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/24
超高压处理对冷藏鲍鱼保鲜效果与品质变化的影响 期刊论文
食品工业科技, 2015, 卷号: 36, 期号: 17, 页码: 312-316,321
作者:  袁超[1];  赵峰[2];  周德庆[3];  刘远平[4];  李钰金[5]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2020/01/02
浸渍冻结对调理草鱼块冻藏过程中品质的影响 期刊论文
现代食品科技, 2014, 卷号: 30, 期号: 10, 页码: 80-87
作者:  Lin, Wan-Ling[1];  Yang, Xian-Qing[2];  Song, Ying[3];  Hu, Xiao[4];  Li, Lai-Hao[5]
收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2020/01/02
巴非蛤冷冻调理食品的加工工艺 期刊论文
http://epub.edu.cnki.net/grid2008/brief/detailj.aspx?filename=jmxz199803020&dbcode=CJFQ&dbname=CJFQ1998, 2012, 2012
黄志勇
收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2017/06/19
鲟鱼皮软包装冷冻调理食品加工工艺 期刊论文
2008, 卷号: 35, 期号: 2, 页码: 50
作者:  吴小干[1];  戴志远[1];  王宏海[1];  叶婧[1];  梁晶晶[1]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/26
中上层鱼类深加工技术 成果
2006
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收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/30
智利竹荚鱼冷冻调理新产品的研制与生产 期刊论文
食品科学, 2004, 卷号: 25, 期号: 1, 页码: 206-208
作者:  毕士川[1];  于慧娟[2];  黄冬梅[3];  罗建平[4]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2020/01/02

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