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| 五种食品添加剂对细菌和真菌的抑制研究 期刊论文
2017, 卷号: 42, 期号: 12, 页码: 28
作者: 王向阳[1]; 从俊峰[1]; 丁冰[1]
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| 超高压对各种属微生物和食品品质的影响 会议论文
锦州, 2013-8-1
作者: 陈迪[1]
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| 肉制品生产中细菌生物被膜的危害及其控制 期刊论文
2012, 卷号: 33, 期号: 21, 页码: 351
作者: 王静慧[1]; 韩剑众[1]; 曲道峰[1]
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| 茶叶蛋白质功能性质及其在肉制品中的应用研究 期刊论文
2008, 期号: 1, 页码: 42
作者: 黄光荣[1]; 沈莲清[2]; 王向阳[2]; 王忠英[2]
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| 香菇、竹笋、水果、禽蛋、肉制品、酱腌菜、茶叶等传统食品的深加工技术 成果
2007
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| QDA技术在休闲兔肉制品研制中的应用 期刊论文
2007, 卷号: 85, 期号: 4, 页码: 51
作者: 顾振宇[1]; 张卫斌[1]; 江美都[1]; 余娜[1]
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| 微生物在发酵香肠生产中的作用及变化特征 会议论文
北京, 2005年09月24日
作者: 咸宝龙 [1]; 谢士飞 [1]; 张进杰 [2]
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| 肉和淀粉 期刊论文
2005, 期号: 5, 页码: 45
作者: 栾金水[1]
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| 中国传统肉制品的现代化 期刊论文
2005, 卷号: 26, 期号: 7, 页码: 247
作者: 励建荣[1]
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| 肉质结构和变性淀粉 期刊论文
2004, 期号: 3, 页码: 35
作者: 栾金水[1]
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