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| 啤酒酿造过程中微生物控制问题分析 期刊论文
现代食品, 2019, 期号: 01, 页码: 49-51
作者: 昌帅
  收藏 | 浏览/下载：7/0 | 提交时间：2019/12/27
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| 蜂粮的营养成分和微生物发酵过程研究进展 期刊论文
中国酿造, 2018, 2018, 卷号: 37, 期号: 03, 页码: 23-27
作者: 刘玥佳; 韩业君; 彭文君; 方小明; 赵亚周
收藏 | 浏览/下载：16/0 | 提交时间：2019/06/17
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| 酱香型白酒机械化酿造过程中的微生物群落结构研究 学位论文
2018
作者: 席德州
收藏 | 浏览/下载：4/0 | 提交时间：2020/01/02 |
| 酱香型白酒酿造过程中厌氧细菌的分离鉴定 期刊论文
2018, 卷号: 44, 期号: 2, 页码: 55-61
作者: 王晓丹; 白小燕; 曾超; 雷安亮; 邱树毅
收藏 | 浏览/下载：3/0 | 提交时间：2019/12/31
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| 不同品种酿酒葡萄表皮微生物群落多样性分析 期刊论文
生物技术通报, 2017, 期号: 03, 页码: 128-137
作者: 石玲; 白志辉; 张世伟; 罗金学; 孟镇
收藏 | 浏览/下载：21/0 | 提交时间：2018/03/15
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| 镇江香醋传统酿造过程菌群结构变化以及优势醋酸菌株的筛选和功能研究 学位论文
: 江苏大学, 2017
作者: 张志燕[1]
收藏 | 浏览/下载：3/0 | 提交时间：2019/12/24 |
| 黑糯米酒酿造过程中多酚类物质的变化与其生物活性 期刊论文
2017, 卷号: 45, 期号: 8, 页码: 112-117
作者: 苏伟; 齐琦; 赵旭; 母应春; 邱树毅
收藏 | 浏览/下载：3/0 | 提交时间：2020/01/05
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| 酱香白酒酿造过程产多元醇酵母菌株筛选及应用研究 学位论文
2017
作者: 白小燕
收藏 | 浏览/下载：1/0 | 提交时间：2019/12/31 |
| 外部因素对葡萄酒酿造过程中颜色稳定性的影响 期刊论文
2017, 卷号: 38, 期号: 5, 页码: 30-33
作者: 邓玉杰; 马雪蕾; 古丽娜孜; 吴新月; 张珍珍
收藏 | 浏览/下载：1/0 | 提交时间：2020/01/01
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| 酱香白酒酿造过程中产多元醇功能酵母的筛选 期刊论文
2017, 卷号: 36, 期号: 5, 页码: 58-62
作者: 白小燕; 邱树毅; 雷安亮; 陈美竹; 黄魏
收藏 | 浏览/下载：9/0 | 提交时间：2019/12/28
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