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| 不同二次杀菌处理对烤羊肉品质的影响 期刊论文
2015, 卷号: 36, 期号: 6, 页码: 90-93
作者: 刘雅娜[1]; 巴吐尔·阿不力克木[1]; 鞠斌[1]; 张花[1]; 马佳嘉[1]
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| 温度和时间对烤羊肉中脂质氧化的影响 期刊论文
2015, 卷号: 0, 期号: 10, 页码: 20-23
作者: 刘雅娜[1]; 苏里阳[1]; 李真[1]; 王君岳[1]; 巴吐尔·阿不力克木[1]
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| 响应面法优化烤羊肉工艺参数 期刊论文
2014, 卷号: 0, 期号: 11, 页码: 18-22
作者: 刘雅娜[1]; 巴吐尔·阿不力克木[1]; 鞠斌[1]
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| 摄食烤羊肉的多环芳烃暴露 期刊论文
生态毒理学报, 2011
钟俊俊; 苏玉红; 丁俊男; 杨意峰; 沈国锋; 韦思业; 陈源琛; 朱樱; 陶澍
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| 烹饪过程中多环芳烃和氯代芳烃生成与释放特征研究 学位论文
博士, 北京: 中国科学院研究生院, 2010
作者: 惠亚梅
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| 烤全羊的现状、存在问题及发展趋势 期刊论文
2007, 期号: 8, 页码: 40-41
作者: 巴吐尔[1]; 陈志刚[1]; 李兴红[1]
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| 漫话高压锅 期刊论文
力学与实践, 1999
武际可; 黄克服
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