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墨鱼黑色素的酶提优化、结构解析及降血糖和抗病毒活性研究 学位论文
中国科学院海洋研究所: 中国科学院大学, 2024
作者:  宋雯
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基于多元统计分析的玉树牦牛肉挥发性成分的差异性比较 期刊论文
青海科技, 2023, 卷号: 30, 期号: 03, 页码: 56-69
作者:  皮立;  张科;  曹俊虎;  云忠祥;  谭亮
收藏  |  浏览/下载：0/0  |  提交时间：2023/12/01
基于多元统计方法不同性别玉树牦牛肉挥发性风味成分差异比较研究 期刊论文
肉类研究, 2023, 卷号: 37, 期号: 08, 页码: 20-26
作者:  皮立;  谭亮;  曹俊虎
收藏  |  浏览/下载：0/0  |  提交时间：2023/12/01
牡蛎糖原等营养物质近红外检测模型建立及性状解析 学位论文
中国科学院海洋研究所: 中国科学院大学, 2022
作者:  李喆
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马铃薯功能因子与加工性能的研究 学位论文
北京: 中国科学院大学, 2020
作者:  许丹
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顶空固相微萃取-气质联用技术分析青海省不同产地牦牛肉中挥发性风味成分 期刊论文
动物营养学报, 2020, 卷号: 32, 期号: 6, 页码: 2831-2849
作者:  朱青云;  李玉林;  谭亮;  王虹蕾;  刘立勇
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精制沙丁鱼油品质及挥发性风味成分分析 期刊论文
2018, 卷号: 43, 期号: 4, 页码: 48
作者:  张蒙娜[1];  宋恭帅[1];  彭茜[1];  薛静[1];  戴志远[1,2]
收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2019/12/30
炖制牛肉食用品质关键评价指标筛选 期刊论文
食品研究与开发, 2017
作者:  王伟静;  孙宝忠;  陈晨;  韩晴;  齐文聪
收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2017/10/21
黄豆豆渣发酵产物中挥发性风味化合物成分分析 期刊论文
食品科学, 2016, 期号: 10, 页码: "176-182"
作者:  宋昊;  郑玉芝
收藏  |  浏览/下载：14/0  |  提交时间：2017/05/31
干贝的营养评价与关键风味成分分析 期刊论文
2016, 卷号: 16, 期号: 12, 页码: 218
作者:  徐丹萍[1];  过雯婷[1];  郑振霄[1];  戴志远[1,2]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/30

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