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浏览/检索结果: 共5条，第1-5条 帮助 限定条件 发表日期：2016    内容类型：期刊论文    专题：中国水产科学院    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Study on biogenic amines in various dry salted fish consumed in China 期刊论文 JOURNAL OF OCEAN UNIVERSITY OF CHINA, 2016, 卷号: 15, 期号: 4, 页码: 681-689 作者:  Wu Yanyan[1];  Chen Yufeng[2];  Li Laihao[3];  Yang Xianqing[4];  Yang Shaoling[5] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2020/01/02 dry salted fish  physicochemical property  microbiological count  biogenic amine  correlation   分离自腌干鱼的抗氧化发酵菌株的筛选及鉴定 期刊论文 南方水产科学, 2016, 卷号: 12, 期号: 3, 页码: 74-83 作者:  王悦齐[1];  李来好[2];  蔡秋杏[3];  吴燕燕[4];  王锡昌[5] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2020/01/02 腌干鱼  乳酸菌  抗氧化活性  菌株筛选  发酵   蓝圆鰺传统腌干过程中内源脂肪酶和脂质降解氧化的变化分析 期刊论文 食品科学, 2016, 卷号: 37, 期号: 20, 页码: 1-10 作者:  曹松敏[1];  吴燕燕[2];  李来好[3];  林婉玲[4];  陈胜军[5] 收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2020/01/02 蓝圆鲹  传统腌干方法  内源性脂肪酶  脂质分解氧化   基于电子鼻与HS-SPME-GC-MS技术分析不同处理方式腌干带鱼挥发性风味成分 期刊论文 水产学报, 2016, 卷号: 40, 期号: 12, 页码: 1931-1940 作者:  吴燕燕[1];  王悦齐[2];  李来好[3];  王锡昌[4];  杨贤庆[5] 收藏  |  浏览/下载：11/0  |  提交时间：2020/01/02 带鱼  腌干  挥发性成分  电子鼻  顶空固相微萃取  气相色谱—质谱联用   栅栏技术制备高水分即食合浦珠母贝肉工艺的研究 期刊论文 食品工业科技, 2016, 卷号: 12, 期号: 6, 页码: 267-272，303 作者:  王安凤[1];  赵永强[2];  陈胜军[3];  李来好[4];  杨贤庆[5] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2020/01/02 合浦珠母贝肉  即食食品  栅栏因子  高水分