CORC

在结果中检索

CORC

浏览/检索结果: 共10条，第1-10条 帮助

限定条件    
已选(0)清除 条数/页：   排序方式：
汽爆高粱全粉馒头的研制 期刊论文
食品工业科技, 2018, 2018, 卷号: 39, 期号: 15, 页码: 200-204
作者:  孔峰;  王岚;  陈洪章
收藏  |  浏览/下载：27/0  |  提交时间：2019/06/17
汽爆  高粱  馒头  
高浓大豆分离蛋白酶解制备鲜味基料的研究 期刊论文
《中国调味品》, 2018, 卷号: 43, 页码: 52-56
作者:  周文斯[1];  熊犍[1] 郑雪君[2] 陈智光[2] 王海萍[1];  崔春[1]
收藏  |  浏览/下载：14/0  |  提交时间：2019/04/22
微波对天麻鱼头汤营养和安全性影响 期刊论文
《现代食品科技》, 2018, 卷号: 34, 页码: 123-128
作者:  韩忠[1] 蔡梦洁[1];  成军虎[1];  梁晗妮[1] 贾逾泽[2] 孙宁[2];  孙大文[1]
收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/04/22
酵母抽提物和大豆呈味肽在酱油中的应用 期刊论文
《中国调味品》, 2018, 卷号: 43, 页码: 23-27
作者:  刘通讯;  何婷;  赵谋明;  赵强忠;  苏国万
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/04/22
植物乳杆菌发酵不同果蔬汁风味品质研究 期刊论文
《农业工程学报》, 2018, 卷号: 34, 页码: 293-299
作者:  李汴生[1,2] 卢嘉懿[1] 阮征[1]
收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2019/04/22
基于地域喜好差异的液态乳关键属性优化方法 期刊论文
食品科学, 2018, 卷号: 39, 页码: 47-55
作者:  支瑞聪[1];  赵镭[2];  苏玉芳[3];  云战友[4];  高海燕[5]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/22
不同品种大米口感品质分析 期刊论文
2018, 卷号: 39, 期号: 15, 页码: 88-92
作者:  刘敏;  谭书明;  张洪礼;  刘芳宏
收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2020/01/05
富含芽麦粉碱面加工工艺研究 期刊论文
粮食与油脂, 2018, 期号: 02, 页码: 72-75
作者:  乔艳秋;  孙云杰;  刘零怡;  李芳
收藏  |  浏览/下载：10/0  |  提交时间：2019/12/27
南极磷虾微生物复合发酵制备呈味基料的工艺优化 期刊论文
2018, 卷号: 44, 期号: 3, 页码: 107
作者:  章雪琴[1];  吉宏武[1,2,3,4];  张迪[1];  段伟文[1];  刘书成[1,2,3,4]
收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2019/12/26
魔芋葡甘露聚糖对中式香肠品质及凝胶特性的影响 期刊论文
食品与发酵工业, 2018, 卷号: 45, 期号: 2019年10期, 页码: 72-77
作者:  李晓毓;  曹莹莹;  耿雪晴;  李昆;  徐子豪
收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2022/03/10

©版权所有 ©2017 CSpace - Powered by CSpace