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内容类型
学位论文 [8]
发表日期
2020 [1]
2016 [2]
2015 [2]
2011 [1]
2010 [1]
学科主题
生态学 [1]
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谷物汽爆处理及其加工工艺的研究
学位论文
: 中国科学院大学, 2020
作者:
孔峰
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浏览/下载：22/0
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提交时间：2021/09/07
汽爆,预处理,麦麸,全麦粉,加工工艺
竹笋膳食纤维功能性质与生理作用研究
学位论文
博士, 北京: 中国科学院研究生院, 2016
李秀芬
收藏
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浏览/下载：297/0
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提交时间：2017/02/27
竹笋膳食纤维
功能性质
肥胖
肠道菌
胰岛素抵抗
北山羊(Capra sibirica)食性与同性集群研究
学位论文
硕士, 北京: 中国科学院大学, 2016
作者:
朱新胜著
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浏览/下载：104/0
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提交时间：2016/12/22
北山羊
食性
食物营养分析
同性集群
玛咖真伪、有效成分研究及质量评价
学位论文
博士, 北京: 中国科学院研究生院, 2015
作者:
陈金金
收藏
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浏览/下载：31/0
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提交时间：2016/11/09
玛咖
真伪鉴别
膳食纤维
玛咖酰胺
质量评价
木薯膳食纤维的提取工艺及理化性质的研究
学位论文
2015, 2014
刘锐雯
收藏
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浏览/下载：2/0
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提交时间：2016/02/23
木薯渣
膳食纤维
制备工艺
理化性质
抗氧化性
cassava bagasse
dietary fiber
physical and chemical properties
antioxidant effects
龙须菜的综合利用
学位论文
2011, 2011
黄婷婷
收藏
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浏览/下载：4/0
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提交时间：2016/02/14
龙须菜
琼胶
不溶性膳食纤维
苯酚液化
藻胆蛋白
Gracilaria lemaneiformis
agar
insoluble dietary fiber
liquefaction by phenol
phycobiliprotein
无权访问的条目
学位论文
作者:
潘安
收藏
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浏览/下载：10/0
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提交时间：2015/10/10
肠道菌群利用几种膳食纤维体外发酵产短链脂肪酸的研究 Gut Microbiota in Vitro Fermenting Destarched Dietary Fiber to Produce SCFA
学位论文
作者:
连晓蔚
收藏
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浏览/下载：3/0
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提交时间：2019/12/13
膳食纤维
体外发酵
肠道菌群
短链脂肪酸
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