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一种带有智能语音功能的物联网烹饪温度仪 专利
专利号: 2018217564537, 申请日期: 2019-10-25,
作者:  林小光;  杨涌;  袁欣;  张矩;  孙启龙
收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2020/02/18
中链氯化石蜡(MCCPs)在中式烹饪过程中的消除 会议论文
2018-08-09
作者:  高伟;  王亚韡;  江桂斌
收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/08/21
烹饪油烟的高效分离、吸收-催化及快速检测技术探究 学位论文
: 中国科学院研究生院, 2018
作者:  李文辉
收藏  |  浏览/下载：68/0  |  提交时间：2019/03/29
氯化石蜡的分析方法和人体暴露途径研究 学位论文
北京: 中国科学院生态环境研究中心, 2018
作者:  高伟
收藏  |  浏览/下载：44/0  |  提交时间：2019/07/15
基于CFD的涮爆烹饪过程模拟及试验验证 期刊论文
2018, 卷号: 0, 期号: 12, 页码: 144-146
作者:  崔俊;  余冰妍
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2020/01/02
高温短时烹饪过程中葵花籽油的品质变化 期刊论文
食品安全质量检测学报, 2018, 卷号: 9, 期号: 5, 页码: 1072-1078
作者:  姚娟;  张彩霞;  蔡雨柔;  汪慧芬;  易阳
收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2019/12/27
我国稻米中汞、硒的生物可利用性及健康风险评估 学位论文
中国科学院地球化学研究所: 中国科学院大学, 2017
作者:  吴泽
收藏  |  浏览/下载：65/0  |  提交时间：2019/07/16
BDE-209在罗非鱼体内的代谢及其在烹饪过程中的变化 Metabolism of decabromodiphenyl ether in tilapia and its fate during cooking processes 期刊论文
2017, 卷号: 36, 期号: 6, 页码: 1062
作者:  李志丰;  鲍恋君;  王珍;  张莹;  曾永平
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/13
马铃薯营养综述 期刊论文
中国马铃薯, 2015, 卷号: 29, 期号: 4, 页码: 233-243
作者:  曾凡逵;  许丹;  刘刚
收藏  |  浏览/下载：36/0  |  提交时间：2015/11/24
中国烹饪创新背后的经济动力:以川菜发展历程为例 其他
2014-07-15
梁平汉
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2016/06/06

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