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浏览/检索结果: 共2条，第1-2条 帮助 限定条件 学科主题：food science & technology     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Influence of pH, concentration and light on stability of allicin in garlic (Allium sativum L.) aqueous extract as measured by UPLC 期刊论文 JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, 2015, 卷号: 95, 期号: 9, 页码: 1838-1844 作者:  Wang, Haiping;  Li, Xixiang;  Liu, Xinyan;  Shen, Di;  Qiu, Yang 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2017/04/17 garlic  allicin  ultra-performance liquid chromatography  stability   Characterization of HMW glutenin subunits in common wheat and related species by matrix-assisted laser desorption/ionization time-of-flight mass spectrometry (MALDI-TOF-MS) 期刊论文 JOURNAL OF CEREAL SCIENCE, 2008, 卷号: 47, 期号: 2, 页码: 252-261 作者:  Zhang, Qian;  Dong, Yanmin;  An, Xueli;  Wang, Aili;  Zhang, Yanzhen 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2016/12/05 HMW-GS  molecular weight  mass spectrometry  PTM