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咸鱼中生物胺降解菌的筛选与降解特性研究
期刊论文
食品工业科技, 2016, 卷号: 37, 期号: 18, 页码: 173-179
作者:
吴燕燕[1]
;
钱茜茜[2]
;
陈玉峰[3]
;
杨贤庆[4]
;
邓建朝[5]
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浏览/下载:4/0
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提交时间:2020/01/02
咸鱼
生物胺降解菌
分离
降解特性
3种添加物对咸鱼加工贮藏过程中生物胺的抑制效果
期刊论文
食品科学, 2016, 卷号: 37, 期号: 18, 页码: 190-196
作者:
吴燕燕[1]
;
钱茜茜[2]
;
李来好[3]
;
邓建朝[4]
;
杨贤庆[5]
收藏
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浏览/下载:7/0
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提交时间:2020/01/02
咸鱼
生物胺
山梨酸钾
姜辣素
乳酸菌
抑制效果
《北京爱情故事》人物设定与社会诉求的分析
期刊论文
艺术品鉴, 2015, 期号: 1, 页码: 129-129
作者:
曹宛彤[1]
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浏览/下载:11/0
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提交时间:2019/12/21
爱情故事
情感寄托
主要人物
咸鱼翻身
奋斗过程
社会百态
社会诉求
现实生活
浪子回头
环境背景
接种乳酸菌对腌干鱼总脂肪及游离脂肪酸的影响
期刊论文
食品工业科技, 2015, 卷号: 36, 期号: 11, 页码: 292-295,340
作者:
游刚[1]
;
吴燕燕[2]
;
李来好[3]
;
杨贤庆[4]
;
陈胜军[5]
收藏
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浏览/下载:5/0
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提交时间:2020/01/02
乳酸菌
咸鱼
总脂肪
游离脂肪酸
亚硝酸盐还原酶对咸鱼中亚硝酸盐的降解条件与效果研究
期刊论文
食品工业科技, 2015, 卷号: 36, 期号: 8, 页码: 210-214,229
作者:
王雅楠[1]
;
吴燕燕[2]
;
任中阳[3]
;
李来好[4]
;
杨贤庆[5]
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2020/01/02
咸鱼
亚硝酸盐还原酶
亚硝酸盐
降解条件
效果
咸鱼中戊糖片球菌亚硝酸盐还原酶的提取和性质研究
会议论文
“食品工业新技术与新进展”学术研讨会暨2014年广东省食品学会年会
作者:
吴燕燕[1]
;
王雅楠[2]
;
李来好[3]
;
林婉玲[4]
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2020/01/02
咸鱼
戊糖片球菌
亚硝酸盐还原酶
分离纯化
性质
咸鱼品质的质构与感官相关性分析
期刊论文
水产学报, 2013, 卷号: 37, 期号: 2, 页码: 303-310
作者:
张婷[1]
;
吴燕燕[2]
;
李来好[3]
;
王雅楠[4]
;
任中阳[5]
收藏
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2020/01/02
咸鱼
感官评价
质构分析
相关性
咸鱼中戊糖片球菌产亚硝酸盐还原的条件优化
期刊论文
食品工业科技, 2013, 卷号: 34, 期号: 24, 页码: 195-199
作者:
吴燕燕[1]
;
王雅楠[2]
;
李来好[3]
;
杨贤庆[4]
;
戚勃[5]
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2020/01/02
咸鱼
戊糖片球菌
亚硝酸盐还原酶
条件优化
降解咸鱼中亚硝酸盐的乳酸菌降解特性研究
期刊论文
广东农业科学, 2012, 卷号: 39, 期号: 1, 页码: 94-97
作者:
刘法佳[1]
;
吴燕燕[2]
;
李来好[3]
;
杨贤庆[4]
;
邓建朝[5]
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提交时间:2020/01/02
咸鱼
亚硝酸盐
乳酸菌
降解
GC-MS检测咸鱼中N-亚硝胺的条件优化
期刊论文
南方水产科学, 2012, 卷号: 08, 期号: 4, 页码: 16-22
作者:
吴燕燕[1]
;
刘法佳[2]
;
李来好[3]
;
杨贤庆[4]
;
邓建朝[5]
收藏
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2020/01/02
咸鱼
N-亚硝胺
GC-MS
优化
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