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ZnO/C-mediated k-carrageenan based pseudo-pasteurization films for kumquat preservation
期刊论文
FOOD HYDROCOLLOIDS, 2022, 卷号: 128
作者:
Zhang, L
;
Wang, WZ
;
Ni, YS
;
Yang, CY
;
Jin, XY
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浏览/下载:10/0
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提交时间:2022/12/02
Konjac glucomannan films with quasi-pasteurization function for tangerines preservation
期刊论文
FOOD CHEMISTRY, 2021, 卷号: 367
作者:
Ni, YS
;
Wang, JY
;
Sun, J
;
Wang, JL
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2022/12/02
Glutathionyl-S-chlorogenic acid is present in fruit of Vaccinium species, potato tubers and apple juice
期刊论文
FOOD CHEMISTRY, 2020, 卷号: 330
作者:
McDougall, Gordon. J.
;
Foito, Alexandre
;
Dobson, Gary
;
Austin, Ceri
;
Sungurtas, Julie
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浏览/下载:18/0
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提交时间:2022/03/01
Blueberry
Potato
Apple
Polyphenols
Glutathione
Chlorogenic acid
Inactivation of Zika virus in plasma and derivatives by four different methods
期刊论文
2019
作者:
Wang Yancui
;
Ren Kai
;
Liao Xinzhong
;
Luo Guanwen
;
Kumthip Kattareeya
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浏览/下载:20/0
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提交时间:2020/01/03
ZIKV
low pH
methylene blue
pasteurization
solvent/detergent
Effect of pulsed light treatment on the phytochemical, volatile, and sensorial attributes of lactic-acid-fermented mulberry juice
期刊论文
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES, 2018, 卷号: 21, 期号: 1, 页码: 228-243
作者:
Kwaw, Emmanuel[1]
;
Ma, Yongkun[2]
;
Tchabo, William[3]
;
Apaliya, Maurice Tibiru[4]
;
Sackey, Augustina Sackle[5]
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浏览/下载:9/0
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提交时间:2019/12/24
Fermentation
Influence
Lactic acid bacteria
Mulberry
Pasteurization
Pulsed light
Effect of storage on quality attributes of lactic-acid-fermented mulberry juice subjected to combined pulsed light and ultrasonic pasteurization treatment
期刊论文
JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION, 2018, 卷号: 12, 期号: 3, 页码: 1763-1771
作者:
Kwaw, Emmanuel[1]
;
Tchabo, William[2]
;
Ma, Yongkun[3]
;
Apaliya, Maurice Tibiru[4]
;
Sackey, Augustina Sackle[5]
收藏
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2019/12/24
Mulberry juice
Shelflife
Polyphenol
Antioxidant activity
Non-thermal pasteurization
Chromatic parameter
Kinetics of furan formation during pasteurization of soy sauce
期刊论文
2016, 卷号: 67, 页码: 200
作者:
Huang, Xuesong[1]
;
Barringer, Sheryl A.[2]
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浏览/下载:7/0
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提交时间:2019/12/06
Preparation of lactose-free pasteurized milk with a recombinant thermostable beta-glucosidase from Pyrococcus furiosus
期刊论文
BMC BIOTECHNOLOGY, 2013, 卷号: 13
作者:
Li, Bin
;
Wang, Zemin
;
Li, Shiwu
;
Donelan, William
;
Wang, Xingli
收藏
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浏览/下载:4/0
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提交时间:2019/12/23
Recombinant beta-glucosidase
Thermostable enzyme
Pichia pastoris
Milk
lactose hydrolysis
Pasteurization
Preparation of lactose-free pasteurized milk with a recombinant thermostable β-glucosidase from Pyrococcus furiosus
期刊论文
BMC Biotechnology, 2013, 卷号: 13
作者:
Li B.
;
Wang Z.
;
Li S.
;
Donelan W.
;
Wang X.
收藏
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浏览/下载:8/0
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提交时间:2019/12/23
Milk lactose hydrolysis
Pasteurization
Pichia pastoris
Recombinant β-glucosidase
Thermostable enzyme
巴氏杀菌对罗非鱼肉的影响
期刊论文
http://epub.edu.cnki.net/grid2008/brief/detailj.aspx?filename=spkx199802011&dbcode=CJFQ&dbname=CJFQ1998, 2012, 2012
邱澄宇
;
陈利达
收藏
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浏览/下载:4/0
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提交时间:2017/06/19
罗非鱼
鱼肉变化
巴氏杀菌
Java tilapia Change of muscle Pasteuzation
TS254.4
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