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浏览/检索结果: 共2条，第1-2条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Comparison of Volatile Flavor Compounds from Seven Types of Spiced Beef by Headspace Solid-phase Microextraction Combined with Gas Chromatography-olfactometry-mass Spectrometry (HS-SPME-GC-O-MS) 期刊论文 FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH, 2020, 卷号: 26, 期号: 1, 页码: 25-37 作者:  Zang, Mingwu;  Wang, Lan;  Zhang, Zheqi;  Zhang, Kaihua;  Li, Dan 收藏  |  浏览/下载：15/0  |  提交时间：2020/03/24 volatile flavor compounds  spiced beef  HS-SPME-GC-O-MS  meatproducts  sniffing   Metabolic Activation of Myristicin and Its Role in Cellular Toxicity 期刊论文 JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, 2019, 卷号: 67, 期号: 15, 页码: 4328-4336 作者:  Zhu, Xu;  Wang, Yi-Kun;  Yang, Xiao-Nan;  Xiao, Xue-Rong;  Zhang, Ting 收藏  |  浏览/下载：50/0  |  提交时间：2019/05/24 myristicin  1 '-hydroxymyristicin  metabolic activation  metabolomics