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浏览/检索结果: 共3条，第1-3条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Alginate-shelled SPI nanoparticle for encapsulation of resveratrol with enhanced colloidal and chemical stability 期刊论文 FOOD HYDROCOLLOIDS, 2019, 卷号: 90, 页码: 313-320 作者:  Zhang, Lingtuo;  Zhang, Fang;  Fang, Yapeng;  Wang, Shaoyun 收藏  |  浏览/下载：22/0  |  提交时间：2019/11/21 Soy protein isolates  Stability  Resveratrol  Nanoparticle  Sodium alginate   Effect of malondialdehyde modification on the binding of aroma compounds to soy protein isolates 期刊论文 2018, 卷号: 105, 页码: 150 作者:  Wang, Juan[1];  Zhao, Mouming[1];  Qiu, Chaoying[2];  Sun, Weizheng[1] 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/13 脂肽类表面活性剂的合成及其在原油采收中的应用 学位论文 硕士: 中国科学院研究生院, 2013 刘祥玉 收藏  |  浏览/下载：102/0  |  提交时间：2014/06/26 表面活性剂驱    提高采收率    鱼鳞胶原蛋白    大豆分离蛋白    脂肽    表/界面张力    乳化指数    静态洗油    填砂管