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浏览/检索结果: 共2条，第1-2条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Effects of Lactobacillus plantarum NJAU-01 from Jinhua ham on the quality of dry-cured fermented sausage 期刊论文 LWT, 2019, 卷号: Vol.101, 页码: 513-518 作者:  Qingfeng Ge;  Huijie Pei;  Rui Liu;  Lei Chen;  Xueqin Gao 收藏  |  浏览/下载：26/0  |  提交时间：2019/12/13 Jinhua  ham  Lactobacillus  plantarum  NJAU-01  Starter  culture  Dry-cured  fermented  sausages  Quality  change   Effects of Lactobacillus plantarum NJAU-01 from Jinhua ham on the quality of dry-cured fermented sausage 期刊论文 LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 2019, 卷号: Vol.101, 页码: 513-518 作者:  Ge, Qingfeng;  Pei, Huijie;  Liu, Rui;  Chen, Lei;  Gao, Xueqin 收藏  |  浏览/下载：23/0  |  提交时间：2019/12/17 Jinhua ham  Lactobacillus plantarum NJAU-01  Starter culture  Dry-cured fermented sausages  Quality change