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基于多元统计方法不同性别玉树牦牛肉挥发性风味成分差异比较研究 期刊论文
肉类研究, 2023, 卷号: 37, 期号: 08, 页码: 20-26
作者:  皮立;  谭亮;  曹俊虎
收藏  |  浏览/下载：0/0  |  提交时间：2023/12/01
坛紫菜呈味氨基酸合成途径中相关酶的表达与功能验证 学位论文
中国科学院海洋研究所: 中国科学院大学, 2022
作者:  李爽
收藏  |  浏览/下载：22/0  |  提交时间：2022/06/09
牡蛎糖原等营养物质近红外检测模型建立及性状解析 学位论文
中国科学院海洋研究所: 中国科学院大学, 2022
作者:  李喆
收藏  |  浏览/下载：23/0  |  提交时间：2022/06/13
响应面优化微波膨化虾粉休闲食品 期刊论文
食品工业, 2021, 卷号: 42, 期号: 11, 页码: 50-55
作者:  周淼;  白婵;  熊光权;  许萍;  廖涛
收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2022/03/10
面条加工添加小扁豆全粉对品质的影响 期刊论文
中国食品工业, 2021, 期号: 11, 页码: 126-128
作者:  连小峰;  赵萍;  刘冰;  夏兴兴;  李婷
收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2021/10/20
陇西腊肉复合保鲜剂配方优化 期刊论文
肉类研究, 2021, 卷号: 35, 期号: 2021,35(01), 页码: 26-33
作者:  张百刚;  梁海荣;  黄橙辉;  李金亮;  徐冬梅
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2021/04/12
澳洲白羊与小尾寒羊杂交F1代背最长肌肉品质与皮下脂肪组织膻味物质分析 期刊论文
食品工业科技, 2021, 卷号: 42, 期号: 14, 页码: 272-277
作者:  张志超;  王小琪;  包琦;  李慧;  魏立兵
收藏  |  浏览/下载：28/0  |  提交时间：2021/11/18
马铃薯功能因子与加工性能的研究 学位论文
北京: 中国科学院大学, 2020
作者:  许丹
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2023/01/19
食用菌风味影响因素及其评价研究进展 期刊论文
食用菌学报, 2020, 期号: 2020-04, 页码: 202-214
作者:  李润;  杨焱;  刘晓风;  陈万超;  李文
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2022/03/10
长牡蛎脂肪酸品质性状的遗传及分子解析 学位论文
中国科学院海洋研究所: 中国科学院大学, 2020
作者:  史瑞辉
收藏  |  浏览/下载：30/0  |  提交时间：2020/09/10

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