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自然科学史研究所 [8]
贵州大学 [1]
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老骥伏枥 志在编史——周嘉华教授访谈录
期刊论文
广西民族大学学报(自然科学版), 2016, 卷号: 22, 期号: 02, 页码: 1-7+9
作者:
万辅彬
;
周嘉华
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浏览/下载：7/0
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提交时间：2022/07/18
化学史
酿酒史
化学化工
科技史
中国科学技术史学会
中国传统工艺全集
周嘉华
《酿造杂志》及其在近代酿酒科技发展史上的地位
会议论文
太原, 2015-10-11
作者:
黄蕴利
;
郭旭
;
黄永光
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浏览/下载：1/0
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提交时间：2019/12/31
《酿造杂志》
酿酒科技史
近代
酒文化
传统酿酒工艺
专著章节/文集论文
出自: 图说中国古代科技成就, 杭州, 杭州, 杭州, 杭州:浙江教育出版社, 浙江教育出版社, 浙江教育出版社, 浙江教育出版社, 2000, 页码: 278-279
周嘉华
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浏览/下载：39/0
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提交时间：2013/12/17
漫话酿酒
专著
北京市:新星出版社, 1990
周嘉华
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浏览/下载：2/0
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提交时间：2013/11/18
苏轼笔下的几种酒及其酿酒技术
期刊论文
自然科学史研究, 1988, 卷号: 7, 期号: 1, 页码: 81-89
周嘉华
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浏览/下载：26/0
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提交时间：2013/04/12
古代酿酒技术与考古发现
专著章节/文集论文
出自: 科技史文集（九）·技术史专辑（1）, 上海, 上海, 上海, 上海:上海科学技术出版社, 上海科学技术出版社, 上海科学技术出版社, 上海科学技术出版社, 1982, 页码: 93-98
邢润川
收藏
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浏览/下载：22/0
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提交时间：2013/05/13
古代酿酒技术与考古发现
无文献类型
作者:
邢润川
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浏览/下载：10/0
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提交时间：2022/08/23
论蒸馏酒源出唐代
期刊论文
酿酒科技, 1982, 期号: 2, 页码: 2-5
邢润川
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浏览/下载：49/0
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提交时间：2013/04/23
曲蘖酿酒的起源与发展
无文献类型
作者:
方心芳
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浏览/下载：4/0
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提交时间：2022/08/23
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