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五种食品添加剂对细菌和真菌的抑制研究 期刊论文
2017, 卷号: 42, 期号: 12, 页码: 28
作者:  王向阳[1];  从俊峰[1];  丁冰[1]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/30
广州市售散装熟肉制品中细菌的耐药性及耐药基因研究 (EI收录) 期刊论文
《现代食品科技》, 2014, 卷号: 30, 页码: 63-68
作者:  姜晓冰[1];  于涛[2];  孟赫诚[3];  马剑敏[1];  石磊[3]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/25
肉制品生产中细菌生物被膜的危害及其控制 期刊论文
2012, 卷号: 33, 期号: 21, 页码: 351
作者:  王静慧[1];  韩剑众[1];  曲道峰[1]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/26
高静压力结合热处理对肉品中微生物存活性的影响 期刊论文
食品与发酵工业, 2005, 卷号: 31, 期号: 4, 页码: 134-136
作者:  李宗军;  李罗明
收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2019/12/23
湘西侗族传统发酵肉的产品特性 期刊论文
湖南农业大学学报. 自然科学版, 2002, 卷号: 28, 期号: 1, 页码: 61-63
作者:  李宗军;  江汉湖;  李红琼;  李罗明
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/23
电化学法快速检测肉品新鲜度之研究 期刊论文
1996, 卷号: 17, 期号: 3, 页码: 55
作者:  沈莲清[1];  陈荷凤[1]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/26

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