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基于近红外与中红外光谱技术的淀粉回生度检测 期刊论文
农业机械学报, 2018, 期号: 02, 页码: 1-10
作者:  邹小波[1];  崔雪平[2];  石吉勇[3];  胡雪桃[4];  徐艺伟[5]
收藏  |  浏览/下载:12/0  |  提交时间:2019/12/24
青稞全麦馒头的营养、质构及体外淀粉水解特性 期刊论文
应用与环境生物学报, 2018, 卷号: 24, 期号: 5, 页码: 1073-1080
作者:  刘娟;  李俏;  张玉红;  邓晓青;  邓光兵
收藏  |  浏览/下载:32/0  |  提交时间:2020/12/24
籼稻的食味品质和综合品质评价模型的建立 期刊论文
食品科学, 2016, 卷号: 037, 期号: 021, 页码: 97
作者:  朱玫;  熊宁;  刘欢;  吴量;  孟欢
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糙米重组米的糊化回生特性研究 学位论文
: 武汉轻工大学, 2015
作者:  晏梦婷
收藏  |  浏览/下载:2/0  |  提交时间:2019/12/27


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