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| 刺梨果酒技术研究 ——发酵过程成分变化及与刺梨浸泡酒的营养、风味、滋味比较 学位论文
2015
作者: 姚敏
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| 刺梨果酒制作工艺的优化研究 期刊论文
2008, 期号: 3, 页码: 109-112
作者: 宋永民[1]; 刘代成[1]
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| 植酸对刺梨果酒发酵作用及酵母菌生长影响研究 期刊论文
2006, 卷号: 27, 期号: 4, 页码: 129-133
作者: 丁筑红; 谭书明; 伍佳琪; 王准生; 母先海
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| JA澄清剂在刺梨果酒中的应用研究 期刊论文
2006, 期号: 4, 页码: 72-74
作者: 邹锁柱; 吴惠芳; 陈雪
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| 发酵条件对刺梨果酒主发酵作用的影响 期刊论文
2005, 期号: 11, 页码: 65-67
作者: 丁筑红; 王准生; 伍佳琪; 母先海
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| 刺梨果酒的工业化生产技术 期刊论文
1988, 期号: 1, 页码: 19-24
作者: 牟君富
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| 刺梨果酒制作原理和特有工艺 期刊论文
1988, 期号: 7, 页码: 32-35
作者: 牟君富; 蔡金滕
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