QQ客服 官方微博 反馈留言

浏览/检索结果: 共3条，第1-3条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 蓝圆鰺腌干工艺中组织蛋白酶与游离氨基酸和滋味形成的关系 期刊论文 食品科学, 2018, 卷号: 39, 期号: 4, 页码: 13-19 作者:  吴燕燕[1];  曹松敏[2];  李来好[3];  杨贤庆[4];  林婉玲[5] 收藏  |  浏览/下载：16/0  |  提交时间：2020/01/02 蓝圆鲹  传统高盐法  低盐乳酸菌法  组织蛋白酶  游离氨基酸  滋味   低盐乳酸菌法与传统法腌干鱼制品的风味比较 期刊论文 水产学报, 2014, 卷号: 38, 期号: 4, 页码: 601-612 作者:  吴燕燕[1];  游刚[2];  李来好[3];  杨贤庆[4];  邓建朝[5] 收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2020/01/02 低盐乳酸菌法腌干鱼制品  传统法腌干鱼制品  挥发性风味物质  食品安全   蓝圆鰺腌干工艺中组织蛋白酶与游离氨基酸和滋味形成关系研究 期刊论文 食品科学, 页码: 1-9 作者:  吴燕燕[1];  曹松敏[2];  李来好[3];  杨贤庆[4];  林婉玲[5] 收藏  |  浏览/下载：0/0  |  提交时间：2020/01/02 蓝圆鲹  传统高盐法  低盐乳酸菌法  组织蛋白酶  游离氨基酸  滋味