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浏览/检索结果: 共1条，第1-1条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Insights into protein recognition for γ-lactone essences and the effect of side chains on interaction via microscopic, spectroscopic, and simulative technologies. 期刊论文 Food chemistry, 2019, 卷号: Vol.278, 页码: 127-135 作者:  Sun Qiaomei;  Gan Na;  Zhang Shuangshuang;  Zhao Ludan;  Tang Peixiao 收藏  |  浏览/下载：15/0  |  提交时间：2019/02/25 Atomic  force  microscopy  Computer  simulations  Human  serum  albumin  Interaction  Molecule  recognition  Side  chain  γ-Decalactone  (PubChem  CID:12813)  γ-Heptalactone  (PubChem  CID:7742)  γ-Hexanolactone  (PubChem  CID:12756)  γ-Lactone  essences  γ-Nonanolactone  (PubChem  CID:7710)