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浏览/检索结果: 共9条，第1-9条 帮助 限定条件 专题：广东海洋大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 超高压处理对凡纳滨对虾虾仁蛋白质和微观结构的影响 期刊论文 2017, 卷号: 41, 期号: 6, 页码: 877 作者:  刘书成;  邓倩琳;  黄万有;  吉宏武;  高静 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/26 凡纳滨对虾  超高压  蛋白质  热稳定性  微观结构   高密度CO2处理虾肌球蛋白形成凝胶的临界浓度与凝胶强度 期刊论文 2017, 卷号: 33, 期号: 7, 页码: 295 作者:  刘书成;  郭明慧;  邓倩琳;  刘媛;  刘蒙娜 收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2019/12/26 压强  蛋白  凝胶化  高密度CO2  临界浓度  肌球蛋白   超高压联合高密度CO_2处理钝化对虾多酚氧化酶 期刊论文 2016, 卷号: 32, 期号: 14, 页码: 265 作者:  邓倩琳;  刘书成;  刘蒙娜;  刘媛;  郭明慧 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/26 钝化  酶  CO2  超高压  多酚氧化酶  凡纳滨对虾   高密度CO2 杀菌和钝酶及其在食品加工中应用的研究进展 期刊论文 2016, 卷号: 36, 期号: 4, 页码: 101 作者:  刘书成[1,2,3,4];  郭明慧[1,2,3,4];  刘媛[1,2,3,4];  刘蒙娜[1,2,3,4];  邓倩琳[1,2,3,4] 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/12/26 高密度CO2  杀菌  钝酶  液体食品  固体食品   高密度CO2对凡纳滨对虾肌球蛋白疏水性的影响 期刊论文 2016, 卷号: 36, 期号: 1, 页码: 73 作者:  郭明慧;  邓倩琳;  刘书成;  邓楚津;  吉宏武 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/26 高密度CO2  肌球蛋白  表面疏水性  酪氨酸   响应面法建立脂肽对虾肉中假单胞菌抗菌活性的模型(英文) 期刊论文 2013, 期号: 1, 页码: 102 作者:  刘唤明;  黄惠敏;  张瑞莲;  王方;  邓倩琳 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/26 假单胞菌  脂肽  淀粉液化芽孢杆菌   一种抑制虾黑变的抗氧化剂及其制备方法与应用 专利 公开日期: 2016 作者:  刘书成[1];  刘蒙娜[1];  刘媛[1];  邓倩琳[1];  吉宏武[1] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/26 超高压联合CO2对凡纳滨对虾的保鲜效果研究 学位论文 作者:  邓倩琳[1] 收藏  |  浏览/下载：0/0  |  提交时间：2019/12/26 一种加工即食虾仁的方法 专利 公开日期: 2017 作者:  刘书成[1];  邓倩琳[1];  黄万有[1];  郭明慧[1];  吉宏武[1] 收藏  |  浏览/下载：0/0  |  提交时间：2019/12/26