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浏览/检索结果: 共2条，第1-2条 帮助 限定条件 专题：湖南农业大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Structural properties of sweet potato starch and its vermicelli quality as affected by heat-moisture treatment 期刊论文 INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES, 2019, 卷号: 22, 期号: 1, 页码: 1122-1133 作者:  Liao, Luyan*;  Liu, Huihui;  Gan, Zengpeng;  Wu, Weiguo* 收藏  |  浏览/下载：28/0  |  提交时间：2019/12/23 heat moisture treatment  sweet potato starch  structure  property  vermicelli quality   电子舌-固相微萃取-气相色谱-质谱联用比较3种不同干燥方式对浏阳豆豉品质的影响 期刊论文 食品科学, 2016, 卷号: 37, 期号: 22, 页码: 92-98 作者:  Xie, Jing;  Jiang, Liwen;  Tu, Bin;  Chen, Miaofen;  Liao, Luyan 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/23 浏阳豆豉  自然晒制  烘箱烘干  微波烘干  挥发性成分  电子舌