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超高压处理对牡蛎冷藏过程腐败菌群结构的影响及典型菌株——腐败希瓦氏菌致死机理研究 期刊论文
中国食品学报, 2019, 卷号: 19, 期号: 2, 页码: 192-198
作者:  曹荣[1];  孟辉辉[2];  刘淇[3];  魏玉西[4]
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超声波、超高压处理对鲣鱼肌原纤维蛋白功能性质的影响 期刊论文
食品与发酵工业, 2018, 卷号: 44, 期号: 7, 页码: 96-101
作者:  李长乐[1];  王琛[2];  郭全友[3];  王锡昌[4];  杨文莉[5]
收藏  |  浏览/下载：13/0  |  提交时间：2020/01/02
超高压处理对牡蛎(Crassostrea gigas)杀菌及贮藏品质的影响 期刊论文
渔业科学进展, 2016, 卷号: 37, 期号: 05, 页码: 157-161
作者:  赵峰[1];  袁超[2];  刘远平[3];  宿志伟[4];  李钰金[5]
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超高压处理在毛蚶脱壳和减菌化中的作用研究 期刊论文
食品安全质量检测学报, 2016, 卷号: 7, 期号: 1, 页码: 291-296
作者:  孟辉辉[1];  曹荣[2];  刘淇[3];  魏玉西[4]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2020/01/02
超高压处理对牡蛎体内微生物的消减及低温贮藏过程中品质变化影响研究 会议论文
中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛论文集中国食品科学技术学会, 2015-10-21
作者:  赵峰[1];  袁超[2];  宿志伟[3];  周德庆[4]
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超高压处理对冷藏鲍鱼保鲜效果与品质变化的影响 期刊论文
食品工业科技, 2015, 卷号: 36, 期号: 17, 页码: 312-316,321
作者:  袁超[1];  赵峰[2];  周德庆[3];  刘远平[4];  李钰金[5]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2020/01/02
超高压处理对牡蛎中副溶血性弧菌的消减作用研究 期刊论文
食品工业科技, 2012, 卷号: 33, 期号: 24, 页码: 161-164
作者:  赵峰[1];  李毅财[2];  周德庆[3];  张晓燕[4]
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’99中国国际渔业博览会渔业装备集萃 期刊论文
渔业现代化, 1999, 期号: 06, 页码: 35-37+17
作者:  施鲲[1]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2020/01/02
超高压处理对冷藏鲍鱼保鲜效果与品质变化的影响 期刊论文
食品工业科技
作者:  袁超[1];  赵峰[2];  周德庆[3];  刘远平[4];  李钰金[5]
收藏  |  浏览/下载：0/0  |  提交时间：2020/01/02

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