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中国水产科学院 [23]
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期刊论文 [20]
会议论文 [3]
发表日期
2018 [4]
2017 [4]
2016 [3]
2015 [2]
2012 [1]
2004 [1]
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基于遥感数据的南海北部近海蓝圆鲹栖息地模型分析
期刊论文
海洋湖沼通报, 2018, 期号: 3, 页码: 142-147
作者:
范江涛[1]
;
黄梓荣[2]
;
许友伟[3]
;
孙铭帅[4]
;
陈国宝[5]
收藏
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浏览/下载:10/0
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提交时间:2020/01/02
遥感
蓝圆鲹
栖息地模型
南海北部
蓝圆鰺腌干工艺中组织蛋白酶与游离氨基酸和滋味形成的关系
期刊论文
食品科学, 2018, 卷号: 39, 期号: 4, 页码: 13-19
作者:
吴燕燕[1]
;
曹松敏[2]
;
李来好[3]
;
杨贤庆[4]
;
林婉玲[5]
收藏
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浏览/下载:16/0
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提交时间:2020/01/02
蓝圆鲹
传统高盐法
低盐乳酸菌法
组织蛋白酶
游离氨基酸
滋味
北部湾蓝圆鲹表型特征及开发状态的动态变化
会议论文
第二届现代化海洋牧场国际学术研讨会、中国水产学会渔业资源与环境专业委员会2018年学术年会, 2018-10-01
作者:
耿平[1]
收藏
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浏览/下载:4/0
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提交时间:2020/01/02
蓝圆鲹
表型特征
开发率
年际变化
北部湾
北部湾蓝圆鲹生物学特征及开发状态的年际变化
期刊论文
南方水产科学, 2018, 卷号: 14, 期号: 6, 页码: 1-9
作者:
耿平[1]
;
张魁[2]
;
陈作志[3]
;
许友伟[4]
;
孙铭帅[5]
收藏
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浏览/下载:4/0
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提交时间:2020/01/02
蓝圆鲹
生物学特征
开发率
年际变化
北部湾
南海北部陆架区蓝圆鲹矢耳石形态特征分析
期刊论文
应用海洋学学报, 2017, 卷号: 36, 期号: 3, 页码: 417-426
作者:
戴嘉格[1]
;
陈作志[2]
;
黄梓荣[3]
;
许友伟[4]
;
孙铭帅[5]
收藏
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2020/01/02
海洋生物学
蓝圆鲹
耳石
形态参数
南海北部
蓝圆鲹传统腌干过程中内源脂肪酶和脂质降解氧化的变化分析
期刊论文
食品科学, 2017, 卷号: 38, 期号: 7, 页码: 36-42
作者:
曹松敏[1]
;
吴燕燕[2]
;
李来好[3]
;
林婉玲[4]
;
陈胜军[5]
收藏
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2020/01/02
蓝圆鲹
传统腌干方法
内源性脂肪酶
腊质分解氧化
蓝圆鲹蛋白酶解物的螯合矿物离子活性研究
期刊论文
食品科学, 2017, 卷号: 38, 期号: 3, 页码: 88-93
作者:
杨伊然[1]
;
胡晓[2]
;
杨贤庆[3]
;
李来好[4]
;
陈胜军[5]
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浏览/下载:4/0
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提交时间:2020/01/02
蓝圆鲹
酶解物
螯合活性
矿物离子
抗氧化
比较2种蓝圆鰺腌干工艺中脂质氧化与挥发性风味物质形成的关系
期刊论文
食品科学, 2017, 卷号: 38, 期号: 6, 页码: 165-172
作者:
吴燕燕[1]
;
曹松敏[2]
;
李来好[3]
;
杨贤庆[4]
;
王锦旭[5]
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2020/01/02
鱼类传统高盐腌干法
低盐乳酸菌腌干法
蓝圆鲹
脂肪氧合酶
脂肪氧化
挥发性风味物质
蓝圆鰺传统腌干过程中内源脂肪酶和脂质降解氧化的变化分析
期刊论文
食品科学, 2016, 卷号: 37, 期号: 20, 页码: 1-10
作者:
曹松敏[1]
;
吴燕燕[2]
;
李来好[3]
;
林婉玲[4]
;
陈胜军[5]
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浏览/下载:7/0
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提交时间:2020/01/02
蓝圆鲹
传统腌干方法
内源性脂肪酶
脂质分解氧化
基于遥感数据的南海北部近海蓝圆鲹栖息地模型分析
会议论文
2016年中国水产学会学术年会, 2016-11-02
作者:
范江涛[1]
;
黄梓荣[2]
;
许友伟[3]
;
孙铭帅[4]
;
陈国宝[5]
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提交时间:2020/01/02
遥感
蓝圆鲹
栖息地模型
南海北部
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