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浏览/检索结果: 共3条，第1-3条 帮助 限定条件 专题：华南理工大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 耐盐乳酸菌的筛选及其在剁辣椒发酵中的应用 期刊论文 《食品与机械》, 2014, 页码: 51-54 作者:  胡博涵[1];  吴晖[1];  赖富饶[1];  徐浩[2] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/25 耐盐  乳酸菌  剁辣椒  发酵   农家风味剁辣椒发酵工艺的优化 期刊论文 《湖南农业大学学报：自然科学版》, 2014, 卷号: 40, 页码: 108-112 作者:  胡博涵[1];  吴晖[1];  赖富饶[1];  徐浩[2];  夏延斌[2] 收藏  |  浏览/下载：12/0  |  提交时间：2019/04/25 剁辣椒  耐盐乳酸菌  酵母菌  发酵工艺   海南黄灯笼椒发酵剁椒的护色研究 期刊论文 《食品科技》, 2010, 页码: 63-66 作者:  高建华[1];  李惠安[1];  宁正祥[1] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/26 黄灯笼辣椒  剁椒  护色