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武汉轻工大学 [2]
内容类型
会议论文 [2]
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2012 [2]
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内容类型:会议论文
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食用油烹饪过程中反式脂肪酸含量的变化
会议论文
中国粮油学会油脂分会第二十一届学术年会暨中国食用油产业发展论坛, 马鞍山, 2012-9-1
作者:
黄琼玲
;
程鹏
;
胡志雄
;
齐玉堂
;
谢明
收藏
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提交时间:2019/12/27
食用油
烹饪技术
反式脂肪酸
对比试验
食用油烹饪过程中苯并(a)芘含量的变化
会议论文
中国粮油学会油脂分会第二十一届学术年会暨中国食用油产业发展论坛, 马鞍山, 2012-9-1
作者:
金文娟
;
程鹏
;
胡志雄
;
齐玉堂
;
谢明
收藏
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浏览/下载:1/0
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提交时间:2019/12/27
食用油
烹饪技术
苯并芘
食品安全
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