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科研机构
集美大学 [57]
内容类型
会议论文 [57]
发表日期
2012 [57]
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内容类型:会议论文
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不同加工方式对鱼类主要过敏原免疫活性的影响
会议论文
中国上海 中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛
蔡秋凤
;
郭城
;
刘光明
;
王锡昌
;
曹敏杰
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2017/06/19
小清蛋白
消化
致敏性
Western blot
parvalbumin(PV)digestion
antigenicity
Western blot
TS254.1
罗非鱼鱼排分段酶解制备液化蛋白的研究
会议论文
中国福建厦门 2011年中国水产学会学术年会
操龙飞
;
游华军
;
陈子涵
;
马英
;
熊何健
;
鄢庆枇
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2017/06/19
罗非鱼鱼排
酶解
响应面法
Tilapia frames
Enzymatic hydrolysis
Surface analysis methodology
TS254.4
厦门市几种食品中致癌真菌污染的检测
会议论文
中国河南郑州 第十届中国科协年会
刘光明
;
张明河
;
谢荣珍
;
刘伟
;
牛建军
;
蔡慧农
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2017/06/19
食品科学
致癌真菌
荧光PCR
基因检测
food science
carcinogenic fungus
fluorescence-PCR
gene detect
TS207.5
蒸发式冷凝器风机变频调速节能分析
会议论文
中国山东烟台 2011年全国冷冻冷藏行业与山东制冷空调行业年会暨绿色低碳新技术研讨会
张建一
;
陈海洋
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浏览/下载:4/0
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提交时间:2017/06/19
冷凝器风机
变频调速
节能
回收期
Condenser fan
Frequency control
Energy saving
Payback period
TB657.1
鲨鱼鱼皮、鱼骨胶原蛋白的纯化及其特性的初步研究
会议论文
中国广东广州 中国食品科学技术学会第四届年会暨第六届国际食品科学技术大会
陈申如
;
蔡扬鹏
;
周琼
;
张其标
;
曹敏杰
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2017/06/19
胶原蛋白
灰星鲨
纯化
性质
Collagen
Mustelusgriseus
Purification
Characteristic
TS254.9
福建省食品冷藏链的技术现状和发展趋势
会议论文
中国浙江杭州 中国制冷学会2007学术年会
张建一
;
秘文涛
收藏
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浏览/下载:8/0
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提交时间:2017/06/19
冷藏链
冷库
制冷设备
冷藏陈列柜
福建
cold chain
cold store
refrigerating equipment
refrigerated counter
fujian
F426.82
鲟鱼硫酸软骨素变质后的品质检测与评价
会议论文
中国北京 国际农产品质量安全管理、检测与溯源技术研讨会
郑江
;
关瑞章
;
田永华
收藏
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浏览/下载:8/0
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提交时间:2017/06/19
鲟鱼硫酸软骨素
变质
红外光谱
紫外可见光谱
sturgeon chondroitin sulfate
denaturation
UV visible spectrum
infrared spectrum
TS254
大豆胰蛋白酶抑制剂对白鲢鱼丝氨酸蛋白酶的作用
会议论文
中国上海 中国水产学会第五届青年学术年会
蒋欣静
;
王锡昌
;
周常义
;
翁凌
;
曹敏杰
收藏
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浏览/下载:6/0
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提交时间:2017/06/19
白鲢
大豆胰蛋白酶抑制剂
肌原纤维
丝氨酸蛋白酶
silver carp
soybean trypsin inhibitor
myofibril
serine proteinase
TS254
鱼源芽孢杆菌在石斑鱼稚鱼育苗中的应用研究
会议论文
中国福建厦门 2011年中国水产学会学术年会
黄坤鹏
;
杨红玲
;
孙云章
;
叶继丹
;
夏汉钦
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2017/06/19
芽孢杆菌
斜带石斑鱼
稚鱼
桡足类
存活率
弧菌数量
Bacillus
Epinephelus coioides
juveniles
copepods
survival
Vibrio count
S963
贮藏温度对芒果采后病害和生理指标的影响
会议论文
中国福建厦门 2005福建省冷藏技术研讨会
谢雯君
;
陈鑫
;
王则金
;
吴集迎
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浏览/下载:4/0
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提交时间:2017/06/19
芒果
温度
病害
生理
mango
storage temperature
disease
physiology
TS255
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