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浏览/检索结果: 共12条，第1-10条 帮助 限定条件 发表日期：2017    专题：华南理工大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Structural and physicochemical properties of banana resistant starch from four cultivars (EI收录) 期刊论文 International Journal of Food Properties, 2017, 卷号: 20, 页码: 1338-1347 作者:  Wang, Juan[1];  Huang, Hui Hua[1];  Chen, Ping Sheng[1] 收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2019/04/24 Food products  Particle size  Starch  Structural properties   Octenylsuccinate starch spherulites as a stabilizer for Pickering emulsions (EI收录) 期刊论文 Food Chemistry, 2017, 卷号: 227, 页码: 298-304 作者:  Wang, Chan[1];  Fu, Xiong[1,2];  Tang, Chuan-He[1,2];  Huang, Qiang[1,2];  Zhang, Bin[1,2] 收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2019/04/24 Chains  Emulsification  Particle size  Particle size analysis   Effect of microwave irradiation on internal molecular structure and physical properties of waxy maize starch 期刊论文 FOOD HYDROCOLLOIDS, 2017, 卷号: 69, 页码: 473-482 作者:  Yang, Qingyu[1];  Qi, Liang[1];  Luo, Zhigang[1];  Kong, Xiangli[3];  Xiao, Zhigang[2] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/24 Waxy maize starch  Chain length distribution  Microwave  Property   Quantitative analysis of total starch content in wheat flour by reaction headspace gas chromatography 期刊论文 ANALYTICAL AND BIOANALYTICAL CHEMISTRY, 2017, 卷号: 409, 页码: 5195-5200 作者:  Xie, Wei-Qi[1,2];  Gong, Yi-Xian[1];  Yu, Kong-Xian[3] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/24 Total starch content  Wheat flours  Headspace gas chromatography  Carbon dioxide   Effect of heat-moisture treatment on morphological, structural and functional characteristics of ball-milled wheat starches (EI收录) 期刊论文 Starch/Staerke, 2017, 卷号: 69 作者:  Liu, Chong[1];  Hong, Jing[1,2];  Zheng, Xueling[1] 收藏  |  浏览/下载：14/0  |  提交时间：2019/04/24 Ball milling  Gelation  Milling (machining)  Moisture  Shear flow  Viscosity   Effect of processing conditions on microstructures and properties of hydroxypropyl methylcellulose/hydroxypropyl starch blends 期刊论文 FOOD HYDROCOLLOIDS, 2017, 卷号: 70, 页码: 251-259 作者:  Zhang, Liang[1,2,3];  Yu, Long[1,3,4];  Liu, Hongsheng[1,4];  Wang, Yanfei[1];  Simon, George P.[3] 收藏  |  浏览/下载：11/0  |  提交时间：2019/04/24 HPMC  HPS  Blending gel  Microstructure  Morphology  Mechanical property   Digestibility and supramolecular structural changes of maize starch by non-covalent interactions with gallic acid (EI收录) 期刊论文 Food and Function, 2017, 卷号: 8, 页码: 720-730 作者:  Chi, Chengdeng[1];  Li, Xiaoxi[1];  Zhang, Yiping[1];  Chen, Ling[1];  Li, Lin[1] 收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2019/04/24 Binding energy  Binding sites  Crystalline materials  Hydrogen bonds  Supramolecular chemistry  Van der Waals forces   Enhancing moisture resistance of starch-coated paper by improving the film forming capability of starch film (EI收录) 期刊论文 Industrial Crops and Products, 2017, 卷号: 100, 页码: 12-18 作者:  Lin, Donghan[1];  Kuang, Yudi[1];  Chen, Gang[1];  Kuang, Qitong[1];  Wang, Chengcheng[1] 收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2019/04/24 Coatings  Moisture  Starch  Stiffness   Durable superhydrophobic paper enabled by surface sizing of starch-based composite films (EI收录) 期刊论文 Applied Surface Science, 2017, 卷号: 409, 页码: 45-51 作者:  Chen, Gang[1];  Zhu, Penghui[1];  Kuang, Yudi[1];  Liu, Yu[1];  Lin, Donghan[1] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/24 Cost effectiveness  Durability  Hydrophobicity  Nanoparticles  Silica  Starch   Starch-based nanocapsules fabricated through layer-by-layer assembly for oral delivery of protein to lower gastrointestinal tract (EI收录) 期刊论文 Carbohydrate Polymers, 2017, 卷号: 171, 页码: 242-251 作者:  Zhang, Yiping[1];  Chi, Chengdeng[1];  Huang, Xiaoyi[1,2];  Zou, Qin[1];  Li, Xiaoxi[1] 收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2019/04/24 Deposition  Proteins  Starch