菊芋秸秆制备微晶纤维素的工艺优化及结构表征

doi:10.16429/j.1009-7848.2018.01.016

	菊芋秸秆制备微晶纤维素的工艺优化及结构表征
	任海伟; 沈佳莉; 朱晓倩; 张丙云; 范文广; 王永刚; 李志忠
刊名	中国食品学报
	2018-01-31
卷号	18 期号:2018年01期页码:119-127
关键词	菊芋秸秆微晶纤维素结构表征响应面法
ISSN号	ISSN：1009-7848
DOI	10.16429/j.1009-7848.2018.01.016
英文摘要	菊芋秸秆是一种富含纤维素的生物质资源,为使其充分转化利用,本文探索了菊芋秸秆(JAS)制备食品添加剂微晶纤维素的可行性。以JAS为原料,采用稀盐酸水解法制备微晶纤维素(JASMCC),着重考察盐酸质量分数、水解时间、温度和料液比4个因素对JASMCC产品聚合度和得率等指标的影响,并通过响应面法优化工艺参数。结果表明:菊芋秸秆中纤维素含量高达43.61%以上。经响应面法优化的JASMCC的最佳制备工艺参数为:料液比1∶14 g/m L、盐酸质量分数5%、温度60℃、时间85 min。在此工艺下所得JASMCC产品的聚合度为255.14,得率为36.96%,纯度为97.80%,符合国标GB1886.103-2015《食品添加剂微晶纤维素》要求。利用傅里叶变换红外光谱、扫描电镜和X-射线衍射对JASMCC制备过程中的微观形貌和结晶结构进行表征,并与商业微晶纤维素比较,结果发现JASMCC的微观形态呈棒状,纤维素晶型为Ⅰ型,相对结晶指数为63.42%,说明利用菊芋秸秆制备食品添加剂微晶纤维素的工艺可行。
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WOS研究方向	Food Science & Technology
语种	中文
CSCD记录号	CSCD:6178454
状态	已发表
内容类型	期刊论文
源URL	[http://119.78.100.223/handle/2XXMBERH/2780]
专题	生命科学与工程学院
作者单位	兰州理工大学生命科学与工程学院, 兰州, 甘肃 730050, 中国
推荐引用方式 GB/T 7714	任海伟,沈佳莉,朱晓倩,等. 菊芋秸秆制备微晶纤维素的工艺优化及结构表征[J]. 中国食品学报,2018,18(2018年01期):119-127.
APA	任海伟.,沈佳莉.,朱晓倩.,张丙云.,范文广.,...&李志忠.(2018).菊芋秸秆制备微晶纤维素的工艺优化及结构表征.中国食品学报,18(2018年01期),119-127.
MLA	任海伟,et al."菊芋秸秆制备微晶纤维素的工艺优化及结构表征".中国食品学报 18.2018年01期(2018):119-127.