| 高产纳豆激酶菌株的分离与发酵纳豆过程中生物胺的变化 | |
| 高泽鑫; 何腊平; 刘亚兵; 高冰; 李翠芹; 刘涵玉 | |
| 2018 | |
| 卷号 | 39期号:14页码:185-191 |
| 关键词 | 菌株GULR06 分离 纳豆激酶 固态发酵 生物量 生物胺 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6483080 |
| 专题 | 贵州大学 |
| 作者单位 | 1.[1]贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州贵阳550025 2.[2]贵州省农畜产品贮藏与加工重点实验室,贵州贵阳550025 3.[3]湖北工业大学生物工程与食品学院,湖北武汉430068 4.[4]贵州大学化学与化工学院,贵州贵阳550025 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 高泽鑫,何腊平,刘亚兵,等. 高产纳豆激酶菌株的分离与发酵纳豆过程中生物胺的变化[J],2018,39(14):185-191. |
| APA | 高泽鑫,何腊平,刘亚兵,高冰,李翠芹,&刘涵玉.(2018).高产纳豆激酶菌株的分离与发酵纳豆过程中生物胺的变化.,39(14),185-191. |
| MLA | 高泽鑫,et al."高产纳豆激酶菌株的分离与发酵纳豆过程中生物胺的变化".39.14(2018):185-191. |
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