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	预处理对冻干肉制品品质影响的研究进展
	任婷婷[1]; 关志强[2]; 李敏[2]
	2018
卷号	32期号:5页码:57
关键词	真空冷冻干燥技术 预处理 肉制品 品质
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5502394
专题	广东海洋大学
作者单位	1.[1]广东海洋大学食品科技学院,广东湛江524088 2.[2]广东海洋大学机械与动力工程学院,广东湛江524088
推荐引用方式 GB/T 7714	任婷婷[1],关志强[2],李敏[2]. 预处理对冻干肉制品品质影响的研究进展[J],2018,32(5):57.
APA	任婷婷[1],关志强[2],&李敏[2].(2018).预处理对冻干肉制品品质影响的研究进展.,32(5),57.
MLA	任婷婷[1],et al."预处理对冻干肉制品品质影响的研究进展".32.5(2018):57.

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