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浏览/检索结果: 共3条，第1-3条 帮助 限定条件 专题：华南理工大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Fractionation and characterization of soy β-conglycinin-dextran conjugates via macromolecular crowding environment and dry heating (EI收录) 期刊论文 Food Chemistry, 2016, 卷号: 196, 页码: 1264-1271 作者:  Weng, Jingyi[1];  Qi, Junru[1];  Yin, Shouwei[1];  Wang, Jinmei[1];  Guo, Jian[1] 收藏  |  浏览/下载：13/0  |  提交时间：2019/04/24 Dextran  Extraction  Glycosylation  Heating   Characterization of soy protein isolate produced by hydrothermal cooking combined with membrane ultrafiltration (EI收录) 期刊论文 Journal of the Chinese Cereals and Oils Association, 2014, 卷号: 29, 页码: 29-33 作者:  Zhu, Leping[1];  Yang, Juan[1];  Gao, Zhiming[1];  Yang, Xiaoquan[1];  Hu, Lei[1] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/25 Deionized water  Flavonoids  Solubility  Ultrafiltration   Effect of glycosylation on gel properties of β-conglycinin under macromolecular crowding condition (EI收录) 期刊论文 Huagong Xuebao/CIESC Journal, 2014, 卷号: 65, 页码: 5075-5081 作者:  Weng, Jingyi[1];  Qi, Junru[1];  Zhang, Xi[1];  Kang, Yanhui[1];  Feng, Jilu[1] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/25 Agglomeration  Chemical reactions  Electrophoresis  Esterification  Gelation  Glycosylation  Liquids  Macromolecules  Phase separation  Proteins  Rheology  Scanning electron microscopy  Sodium dodecyl sulfate  Sodium sulfate