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浏览/检索结果: 共3条，第1-3条 帮助 限定条件 专题：新疆农业大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 马奶三相菌混合正交发酵试验及酸马奶品质评定问题的研究 期刊论文 1990, 卷号: 18, 期号: 6, 页码: 246-254 作者:  张列兵[1];  刘金山[2];  李锋格[3] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/28 马奶  三相菌  混合发酵  酸马奶  品质   酸奶加工中酸度过低的原因及其检测方法 期刊论文 1988, 期号: 03, 页码: 42-43 作者:  刘金山[1] 收藏  |  浏览/下载：0/0  |  提交时间：2020/01/01 原料乳  抗菌素治疗  乳酸菌数  中酸  嗜热链球菌  脱脂乳  发酵剂  乳中  保健价值  乳房炎   干酪素生产中的几个技术环节 期刊论文 1988, 期号: 05, 页码: 39-40 作者:  刘金山[1] 收藏  |  浏览/下载：0/0  |  提交时间：2019/12/29 脱脂乳  牛奶分离机  一级品率  黄色颗粒  产品色泽  生产过程  鲜乳  预热温度  转/分  加酸