QQ客服 官方微博 反馈留言

浏览/检索结果: 共1条，第1-1条 帮助 限定条件 专题：江苏大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Hydrolysis kinetics and radical-scavenging activity of gelatin under simulated gastrointestinal digestion 期刊论文 FOOD CHEMISTRY, 2014, 卷号: 163, 页码: 1-5 作者:  Wang, Lin[1];  Liang, Qiufang[2];  Chen, Qiuhong[3];  Xu, Junmin[4];  Shi, Zhujun[5] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/24 Gelatin  Hydrolysis kinetics  Radical-scavenging activity  Simulated gastrointestinal digestion